Паштет из куриной печени с коньяком.

Ингредиенты

• 300 г куриной печени
• 1 луковица
• 1 ст.л. оливкового масла
• 1 ст.л. сливочного масла
• 30 мл. коньяка
• соль, свежемолотый черный перец

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Порций:1
• Сложность:Простой
• Просмотров:20481
• Понравилось:26
• Автор:lil-8888
• Создан:29 октября 2013, 17:56
• Каталоги:Другие холодные закуски Закуски 

Пошаговый рецепт приготовления

1. Подготовить печень. В казанке (у меня древний, чугунный), нагреть оливковое масло, выложить печень, обжаривать на среднем огне. пока не выпарится жидкость. У меня это заняло 10 минут.

2. Лук нарезать перьями, добавить к печени лук, сливочное масло, соль. перец и тушить еще на маленьком огне 10-15 минут. пока лук не станет мягким.

3. Затем сделать максимальный огонь, влить коньяк и тушить еще 2 минуты. Снять казан с огня и остудить.

4. Затем остывшую печень пробить блендером.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов

Похожие рецепты