Имбирная курица в кокосовом молоке

Ингредиенты

• филе куриное – 1 кг
• чеснок – 4 зубчика
• свежий корень имбиря – 3 см
• сок одного лайма
• масло оливковое – 2 ст. л
• перец чили молотый – 0,5 чл
• лук репчатый - 2 головки
• куркума – 1 ч л
• молоко кокосовое 4% жирности
• перец чили свежий – 1 шт
• петрушка – 0,5 пучка
• перец черный, соль

Информация о рецепте

• Кухня:Тайская
• Время:30 мин.
• Порций:4
• Сложность:Простой
• Просмотров:18057
• Понравилось:9
• Автор:byrenka
• Создан:10 января 2014, 20:34
• Каталоги:Блюда из птицы Вторые блюда 

Пошаговый рецепт приготовления

Куриное филе нарезать небольшими кубиками.

Чеснок и имбирь натереть на мелкой терке и перемешать с одной столовой ложкой оливкового масла, соком лайма и рубленой петрушкой.

В подготовленный маринад положить кусочки курицы, перемешать и убрать в холодильник на 5 часов (я оставила на ночь).

Репчатый лук мелко нарезать и обжарить до мягкости, добавить куркуму и готовить еще 1 мин.

Положить кусочки курицы вместе с маринадом к луку и готовить пока кусочки курицы не потеряют розовый цвет.

Влить кокосовое молоко, добавить нарезанный чили, накрыть крышкой и тушить на медленном огне 20 мин.

Подавать горячей с легким гарниром!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Очень ароматно, просто, быстро и неслишком каллорийно!

Популярные категории рецептов