Чечевица с курагой для принцессы
Ингредиенты
- чечевица персидская красная "мистраль" – 3/4 ст.
- чечевица "белуга" черная (факультативно) - 2 ст.л.
- курага – 50 г
- лук репчатый – 1 шт.
- орехи грецкие – 4 шт.
- масло сливочное – 40 г
- соль
- перец
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Время:20 мин.
- Порций:4
- Сложность:Простой
- Просмотров:11073
- Понравилось:20
- Автор:fanny
- Создан:02 марта 2014, 21:15
- Каталоги:Вторые блюда Другие основные блюда
Пошаговый рецепт приготовления
Красная персидская чечевица "Мистраль" готовится очень быстро и не требует предварительного замачивания. Чечевицу залить водой в соотношении 2 к1 и варить до полного впитывания воды (примерно 10 минут после закипания), черную чечевицу белугу я готовила в другой кастрюльке, она варится чуть дольше. Затем оба вида чечевицы смешать.
Курагу залить кипятком и оставить на 15 минут. Порезать.
Луковицу очистить и мелко порезать.
В разогретой сковороде на растопленном масле обжарить лук и курагу до мягкости, переложить в кастрюльку к чечевице, добавить крупно порубленные грецкие орехи, перемешать и прогреть на медленном огне 10 минут.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Рецепт нашла в книге из серии "Хорошая кухня". Его можно готовить с чечевицей любого вида. Я выбрала персидскую красную чечевицу фирмы "Мистраль и добавила для эффектности чечевицу белуга.
Жила-была принцесса –
Мила и хороша.
И внешне интересна,
И добрая душа.
Она трудолюбива,
Упорна, весела…
И мяса не любила –
Такие вот дела.
Следила за фигурой
И сохраняла вес.
Занятия физкультурой
Полезны для принцесс.
Весь день в трудах проводит
Порхает мотыльком.
Она сама приводит
В порядок сад и дом.
А после на ученье
Торопится в танцзал –
Оттачивать движенья,
Ведь скоро будет бал.
Ученье, спорт и танцы
Придворный этикет…
Занятий самых разных –
Букет.
Чтоб силы не иссякли,
Чтоб бодрость сохранять
Белки и углеводы
Ей надо восполнять.
Гарнир из чечевицы со сладкой курагой
Я думаю, по вкусу принцессе молодой.
