Жареная мелкая рыба

Ингредиенты

• мелкая рыба 4 шт. (1 кг. 600 г)
• соль 1 ст.л.
• чеснок сухой 1 ст.л.
• перцовый соус 4 ст.л.
• сок лайма 4 ст.л.
• мука кукурузная 150 г
• масло растительное 500 мл.

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Время:60 мин.
• Порций:4
• Сложность:Простой
• Просмотров:11988
• Понравилось:21
• Автор:andreytsibulski
• Создан:21 апреля 2014, 07:12
• Каталоги:Блюда из рыбы Вторые блюда Рыба жареная 

Пошаговый рецепт приготовления

Берём любую морскую не очень костистую рыбу, также подойдут и многие речные рыбы.

Чистим чешую у рыбы, удаляем внутренности вместе с жабрами, промываем.

Пересыпаем рыбу солью с чесноком, натираем перцовым соусом и ставим в холодильник на ночь.

На следующий день, прогреваем вок с растительным маслом при температуре чуть выше средней.

Сбрызгиваем рыбу соком лайма и обваливаем в кукурузной муке.

Затем опускаем рыбу в прогретое масло и жарим до приятного золотистого цвета с обеих сторон.

Достаём готовую рыбу и промакиваем бумажными полотенцами, подаём на стол.

К рыбе отлично подойдёт тайский острый кисло-сладкий соус, с любым гарниром на ваше усмотрение.

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов

Похожие рецепты