Пирог -перевёртыш с крыжовником
Ингредиенты
- крыжовник свежий 300 г
- мука пшеничная 150 г
- разрыхлитель 7 г ов,
- соль чуть,
- цедра 1/2 лимона,
- масло сливочное/мягкое 100 г
- сахар (100 г),
- яйца 2 шт.
- ванильное мороженое,
- мята,
- варенье-пятиминутка из крыжовника.
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Порций:1
- Сложность:Простой
- Просмотров:11002
- Понравилось:21
- Автор:sweta1
- Создан:22 июля 2014, 16:37
- Каталоги:Выпечка Пироги Сладкие пироги
Пошаговый рецепт приготовления
Добрый день!
Привалило мне счастье:подарили гору крыжовника,
компот стоит в холодильнике,
варенье-пятиминутка ждёт своего часа,
а вот пирог смолотили сразу с мороженым,пока ещё тёплым был!
Замечательный контраст кислого сочного тёплого пирога
с холодным сладким мороженым....
Форму диаметром 22 см. покрываем ( обязательно!)пергаментом,
высыпаем крыжовник-закрываем всё дно ягодами
(если ягоды очень кислые,
посыпьте их пару ложками сахара,я не стала).
В ёмкости взбиваем мягкое сливочное масло с сахаром
и цедрой лимона,
добавляем яйца и взбиваем вместе,
подсыпаем смесь из муки,соли и разрыхлителя.
Выкладываем тесто ложкой на ягоды,выравниваем поверхность
и ставим форму в разогретую до 175° духовку на 30-40 минут,
до сухой лучины.
Вынимаем пирог из духовки
и оставляем на 15-20 минут,чтобы улеглись все соки.
затем проходимся ножом по краю формы
и переворачиваем на плоское блюдо.
Подаём сразу с шариком мороженого...Вкусноооооо!
Приятного аппетита!!!