Румаки из маринованной куриной печени за 20 минут

Ингредиенты

• печень куриная - 300 г
• бекон (нарезанный полосками) - 150 г
• соевый соус - 1,5 ст.л.
• уксус (рисовый ) - 1 ст.л.
• имбирь
• сахар коричневый (щепотка)
• саке (можно бренди ) - 1 ч.л.
• мирин - 1 ч.л.
• соль (морская щепотка)

Информация о рецепте

• Кухня:Японская
• Порций:1
• Сложность:Простой
• Просмотров:13671
• Понравилось:27
• Автор:chudo
• Создан:25 июля 2014, 16:01
• Каталоги:Блюда из субпродуктов Вторые блюда 

Пошаговый рецепт приготовления

Печень помыть, обсушить, зачистить от пленок, обрезать место где был желчный мешок. Разрезать на две части.

Смешать соевый соус с рисовым уксусом, добавить саке или бренди, мирин, щепотку сахара и соли.

Очистить кусочек имбиря, натереть на терке или нарезать. Добавить в маринад, аккуратно перемешать. Залить маринадом печень отставить в сторону мариноваться на 5-7 минут. Спустя указанное время, достать печень из маринада, промокнуть бумажным полотенцем. Завернуть каждый кусочек печенки в полоску бекона.

Обжарить румаки на тефлоновой сковороде с обеих сторон до румяной корочки бекона и довести до готовности в предварительно нагретой до 200* духовке - 7 минут.

Печень получается мягчайшая и вкуснейшая.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Популярные категории рецептов