Салат с куриными сердцами, имбирём, перепелиными яйцами, грибами
Ингредиенты
- куриные сердечки - 100 г
- морковь - 20 г
- лук красный - 10 г
- перец болгарский жёлтый - 10 г
- огурец солёный - 20 г
- шампиньоны - 50 г
- яйца перепелиные - 3 шт.
- помидоры черри - 2 шт.
- чеснок - 3 зубка
- имбирь, корень - 1,5 см
- кориандр свежемолотый - 0,5 ч.л.
- лист салата - 30 г
- масло растительное - 30 г
- масло кунжутное - 2 ч.л.
- соевый соус (вместо соли)
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Порций:1
- Сложность:Простой
- Просмотров:9638
- Понравилось:7
- Автор:zelotypus
- Создан:04 августа 2014, 11:11
- Каталоги:Салат из моркови Салат из моркови и лука Салат из моркови с чесноком Салат из овощей Салат с перепелиными яйцами Салаты
Пошаговый рецепт приготовления
Куриные сердца отвариваем в течении 25 минут. Они у нас должны быть очень нежными на вкус. Долго варить их не нужно.
Морковь и перец болгарский нарезаем тонкой соломкой, лук - кольцами, огурец - ломтиками, грибы - сегментами, и обжариваем со всех сторон.
Складываем в миску огурец, лук, морковь, перец, грибы. Сверху них укладываем кучку из мелко рубленных имбиря и чеснока, и посыпаем свежемолотым кориандром.
Наливаем в маленькую сковородку растительное масло так, чтобы слегка покрылось дно, прокаливаем масло на максимальном огне, пока не начнёт хорошо дымить.
Выливаем часть масла на чеснок и имбирь, который мы уложили на верх салата.
Таким образом мы получаем пикантную заправку для салата, с поджаристым чесночком и имбирём.
Масло льем немножко, салат не должен быть жирным.
Перемешиваем аккуратно, добавляем черри, отварные яйца, лист салата, поливаем кунжутным маслом, солим соевым соусом.
Приятного аппетита!
Дополнительная информация
