Рисовый суп с курицей в тайском стиле

Ингредиенты

• рис индика gold мистраль 120 г
• куриное филе 300 г
• корень имбиря 2-3 см
• чеснок 1 зубчик
• перец чили 1 шт.
• тамаринд сухой 10 г
• лемонграсс 1 шт.
• лист лайма 2 шт.
• соевый соус 2 ст.л.
• молоко кокосовое 400 г
• вода 1,5-2 л
• сок лайма 1 ст.л.
• сахар 2 ч.л.
• соль 1 ч.л.
• масло растительное для жарки
• карамбола для украшения

Информация о рецепте

• Кухня:Тайская
• Время:30 мин.
• Порций:6
• Сложность:Простой
• Просмотров:8772
• Понравилось:14
• Автор:кыш
• Создан:15 сентября 2014, 22:36
• Каталоги:Первые блюда Супы из мяса птицы 

Пошаговый рецепт приготовления

Кокосовое молоко нагреть, добавить воду, довести до кипения.

Рис промыть до прозрачной воды, опустить в кокосовое молоко и варить с 1 ч. л. соли и листиками лайма.

Лемонграсс разбить обратной стороной ножа, имбирь тонко нарезать, чеснок порубить, тамаринд мелко нарезать.

Обжарить всё это на растительном масле, в ароматное масло добавить куриное филе, нарезанное лапшой.

Добавить к курице измельчённый перчик чили без семян, влить соевый соус.

Готовую курицу со специями отправить в суп, добавить сахар и сок лайма.

Подавать с долькой лайма.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Суп имеет яркий кокосово-сливочный, кисло-сладкий, острый вкус, ароматный и сытный. Всех приглашаю к столу, угощайтесь, друзья!

Популярные категории рецептов