Запеченный лосось со шпинатом и пенкой из цветной капусты.

Ингредиенты

• 200 г свежего лосося
• 1 ст.л. оливкового масла itlv
• соль. перец
• 1 ч.л. сливочного масла
• 1 небольшой пучок шпината
• для пенки:
• 200 г цветной капусты
• 100 мл. сливок 33%
• щепотка мускатного ореха
• соль. черный перец

Информация о рецепте

• Кухня:Средиземноморская
• Порций:1
• Сложность:Простой
• Просмотров:7249
• Понравилось:16
• Автор:lil-8888
• Создан:24 октября 2014, 15:55
• Каталоги:Блюда из рыбы Вторые блюда 

Пошаговый рецепт приготовления

1. Для пенки цветную капусту отварить до мягкости. Капусту, без жидкости пробить блендером в пюре, протереть через сито. Полученное пюре переложить в ковш, влить сливки, добавить мускатный орех, соль. перец, довести до кипения и снять с огня.

2. С рыбы снять кожу, удалить кости, посолить, поперчить, сбрызнуть оливковым маслом.

3. Рыбу завернуть в фольгу и запечь в разогретой до 180С духовке 10 минут.

4. В сковороде разогреть сливочное масло и припустить шпинат.

5. Перед подачей капустную смесь, если остыла подогреть. не кипятить, и взбивать блендером, пока не появятся пузырьки.

6. На тарелку выложить шпинат. сверху лосось. По бокам выложить капустную пенку.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Популярные категории рецептов

Похожие рецепты