Сливочный суп с кабачками

Ингредиенты

• кабачки-200 г
• картофель-200 г
• помидор-200 г
• репчатый лук(средний)-1 шт.
• бульон овощной-0,5 л
• сливки(у меня 33%)-
• оливковое масло itlv-2-3 ст.л.
• соль-
• рис-50 г

Информация о рецепте

• Кухня:Испанская
• Порций:2
• Сложность:Простой
• Просмотров:8168
• Понравилось:7
• Автор:Ма17рина
• Создан:09 ноября 2014, 15:50
• Каталоги:Первые блюда Супы-пюре 

Пошаговый рецепт приготовления

Тщательно промыть рис в холодной воде,отварить,откинуть на друшлаг.

Лук порубить и обжарить на оливковом масле ITLV.

Помидоры нарезать дольками, картофель и кабачки – кусочками.

Добавить овощи к луку и жарить все вместе 10–15 минут.

Влить горячий овощной бульон, посолить по вкусу и варить до готовности овощей(5-10 минут).

Снять суп с огня и взбить блендером.

Возвращаем на огонь,доводим до кипения.

Суп готов!

Разлить суп по чашкам,добавить рис и сливки.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Этот приятный суп-пюре с нежной консистенцией содержит большое количество клетчатки,что делает его еще и достаточно сытным.

Популярные категории рецептов

Похожие рецепты