Спагетти с креветками и мидиями в ароматном соусе
Ингредиенты
- 200 г спагетти borges
- 200 г королевских креветок (у меня варено-мороженные) - почистить ,но панцири не выкидывать
- 200 г мидий (у меня в рассоле)
- листья петрушки порезанные
- 2 зуб чеснока
- свежий чили
- соль
- перец
- 2-3 ст. л. оливкового масла borges
- 150 мл. помидоров в собственном соку кусочками
- бульон для соуса
- чуть лимонного сока
- небольшая морковка
- стебель сельдерея 1 шт
- панцири креветок
- хвост семги
- 1/2 луковички
- небольшой пучок кинзы и петрушки
Информация о рецепте
- Кухня:Средиземноморская
- Порций:2
- Сложность:Простой
- Просмотров:15407
- Понравилось:16
- Автор:allenka(alarm clock)
- Создан:28 февраля 2015, 16:53
- Каталоги:Вторые блюда Паста
Пошаговый рецепт приготовления
В кастрюлю сложить все ингредиенты для бульона (предварительно вымыть и почистить),влить 1 стакан холодной воды,довести до кипения и варить 40 минут на небольшом огне
Процедить бульон и отмерить 125 мл
Чеснок раздавить плоской стороной ножа
Чили порезать колечками
Влить в сотейник оливковое масло и обжарить чеснок с чили
Влить томаты,бульон и варить 15 минут
Отварить спагетти аль денте
Слить воду ,откинуть спагетти на дуршлаг
В соус выложить креветки и мидии,большую часть петрушки,посолить,поперчить и протомить 5 минут,добавить спагетти,прогреть пару минут.Выключить,сбрызнуть лимонным соком
Выложить на блюдо,посыпать оставшейся петрушкой и сразу подавать
Если соуса оказалось мало,то просто добавьте немного бульона
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Это не просто вкусно - это истинное наслаждение! Любители пасты и морепродуктов - вам сюда!
