Блинчики отрубные с нори и кетой. идеальная польза.
Ингредиенты
- 1. отруби овсяные- ст. -200 мл.
- 2. мука цельносмолотая пшеничная-0,5 ст.
- 3. мука пшеничная обойная-0,5 ст.
- 4. чипсы нори- 2 упаковки-6 г
- 5. сыворотка-150 мл.
- 6. вода минеральная сильногазированная-250 мл.
- 7. соевый соус-1 ч.л.
- 8. масло «идеал»-3 ст.л. в тесто +1 ст.л. в начинку
- для начинки:
- 9. кета малосольная собственного посола-300 г
- 10. укроп-пол пучка
- 11. лук зеленый-пол пучка
- 12. цедра лимонная свежая-чуть -чуть
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Порций:1
- Сложность:Простой
- Просмотров:11121
- Понравилось:3
- Автор:ogiway
- Создан:03 марта 2015, 15:35
- Каталоги:Блины Выпечка
Пошаговый рецепт приготовления
1. Я начала готовить блины с..засола красной рыбы. Но -если у вас есть малосольная семга, лосось или форель -смело пропускайте этот шаг.
2. Отруби залить сывороткой и оставить набухать на пару часов. Это нужно , чтобы отруби отмякли и блинчики вышли нежными. В противном случае они будут грубее и будут плохо сворачиваться, но вкусными.
3. В размякшие отруби просеять сверху муку, влить половину минералки и хорошо размешать венчиком.
4. Затем влить масло, добавить размятые в ладонях чипсы нори и соевый соус. Если нет чипсов, нужно простые листы нории для суши чуть подсушить на сухой сковороде- иначе они плохо крошатся.
5. Тесто взбить венчиком, подливая остаток минералки, до однородности.
6. Выпекать тонкие блинчики небольшого диаметра, изредка подмазывая сковороду маслом «Идеал».
7. Для начинки малосольную красную рыбу ( у меня кета) нарезать мелкими кубиками. Добавить мелкошинкованную зелень укропа и зелены лук. Добавить ложку масла -кета суховатая , а вот в семгу уже лишнее. Можно чуть свежей лимонной цедры добавить. Перемешать хорошо.
8. Начинить блинчики рыбой и подавать .
Как приготовить рецепт
1. 1. Я начала готовить блины с..засола красной рыбы. Но -если у вас есть малосольная семга, лосось или форель -смело пропускайте этот шаг.
2. Продукты для блинчиков с начинкой.
3. 2. Отруби залить сывороткой и оставить набухать на пару часов. Это нужно , чтобы отруби отмякли и блинчики вышли нежными. В противном случае они будут грубее и будут плохо сворачиваться, но вкусными.
4. 3. В размякшие отруби просеять сверху муку, влить половину минералки и хорошо размешать венчиком. 4. Затем влить масло, добавить размятые в ладонях чипсы нории и соевый соус. Если нет чипсов нужно простые листы нории для суши чуть подсушить на сухой сковороде- иначе они плохо крошатся. 5. Тесто взбить венчиком, подливая остаток минералки, до однородности.
5. 6. Выпекать тонкие блинчики небольшого диаметра, изредка подмазывая сковороду маслом «Идеал».
6. 7. Для начинки малосольную красную рыбу ( у меня кета) нарезать мелкими кубиками. Добавить мелкошинкованную зелень укропа и зелены лук. Добавить ложку масла -кета суховатая , а вот в семгу уже лишнее). Можно чуть свежей лимонной цедры добавить. Перемешать хорошо.
7. 8. Начинить блинчики рыбой и подавать .
8. Украсить свежей зеленью никогда не помешает.
9. Нежные тонкие блинчики, с выраженным вкусом отрубного хлеба, с легкой ореховой ноткой цельной муки, с привкусом морского ветра!
Дополнительная информация
Нежные тонкие блинчики, с выраженным вкусом отрубного хлеба, с легкой ореховой ноткой цельной муки, с привкусом морского ветра! Сочная начинка из малосольной рыбки и сладковатой свежей зелени! Мммммммммм….
Для меня все-таки масленичное идеальное блюдо-это блины. А полезные блины- это отрубные и не сладкие. А уж тут- сплошная польза.
- Масло «Идеал» богато витамином Е- известным антиоксидантом.
- Отруби в составе теста обогащают блюдо пищевыми волокнами.
- Цельная мука богата витаминами группы В и так же пищевыми волокнами.
- Добавка морских водорослей нори обогащает блюдо йодом и микроэлементами, которых не хватает жителям нашей страны.
- Начинка из красной рыбки богата насыщенными омега-3 кислотами, что очень благотворно сказывается на здоровье.
- Свежая зелень обогащает блюдо витамином С.
- Тесто не содержит яиц, соли, сахара, жирного молока, искусственных разрыхлителей или прессованных дрожжей.
Кроме того, эти блинчики очень вкусны! А это очень важное качество полезного блюда. Ведь вкусное блюдо съедается с удовольствием, хорошо усваивается и создает отличное настроение на весь день!
