Тапенад (дип) из зелёных оливок

Ингредиенты

• зелёные оливки без косточек itlv- 250 гр
• чеснок- 2 зубчика
• сладкая горчица- 2 ч.л.
• лимонный сок- 2 ч.л.
• оливковое масло itlv- 150 мл.
• -
• для украшения:
• огурец
• маслины(itlv)

Информация о рецепте

• Кухня:Средиземноморская
• Порций:10
• Сложность:Простой
• Просмотров:9786
• Понравилось:24
• Автор:krolya
• Создан:19 марта 2015, 14:54
• Каталоги:Закуски Соусы, дипы, маринады 

Пошаговый рецепт приготовления

Чеснок очищаем и крупно режем.

Целые оливки(я, к сожалению, купила с косточками.. увидела это только дома, поэтому у меня немножко резанные оливки на фото)и чеснок заливаем 100 мл масла, накрываем крышкой и оставляем на 4 часа, а лучше на ночь.

По истечении времени измельчаем оливки с чесноком при помощи блендера до однородности.

Добавляем горчицу и, продолжая взбивать, вливаем тонкой струйкой оставшиеся 50 мл оливкового масла и лимонный сок.

Я решила оформить в виде берёзы: для ствола и веток я нарезала маслины полосочками, а для листвы использовала краешки кружочков огурца.

Приятного аппетита

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Хранить тапенад нужно в закрытой банке в холодильнике. Отлично подходит к рыбе, но мы и просто с хлебушком почти всё съели)))

Популярные категории рецептов