Бараньи почки в зеленом соусе в гречкой "мистраль".

Ингредиенты

• 4 пакетика гречки от «мистраль»
• 400 г очищенных и вымоченных бараньих почек
• 2 луковки шалот
• 1 крупное зеленое яблоко
• по одному пучку мяты, укропа, петрушки и зеленого лука
• 400 г сметаны
• 2 ст. л. растительного масла
• соль и перец

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Время:20 мин.
• Порций:4
• Сложность:Простой
• Просмотров:5417
• Понравилось:15
• Автор:byrenka
• Создан:14 апреля 2015, 19:51
• Каталоги:Блюда из субпродуктов Вторые блюда 

Пошаговый рецепт приготовления

В кипящую подсоленную воду опускаем пакетики с гречкой и варим 20 минут.

В это время почки заливаем кипятком, откидываем на дуршлаг.

В глубокой сковороде разогреваем масло и обжариваем мелко нарезанный шалот.

Почки нарезаем средними кусочками и еще раз заливаем кипятком, снова откидываем на дуршлаг.

Добавляем почки в сковородку с луком.

Яблоко натираем на терке и добавляем к почкам.

Вливаем половину сметаны, приправляем перцем.

Тушим на медленном огне.

Зелень мелко нарезаем и вместе со второй половиной сметаны пробиваем в блендере до однородности.

Добавляем зеленую сметану и соль, доводим до кипения.

Достаем гречку из пакетиков и подаем с почками и зеленым соусом.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Вот и первые подснежники проклюнулись!!! Весна идет!!!

Популярные категории рецептов