Омлет жнецов
Ингредиенты
- лук репчатый - 2 шт
- гвоздика - 4 бутона
- уксус винный (яблочный, рисовый) - 75 мл.
- яйца - 4 шт
- молоко - 2 ст.л.
- оливковое масло ideal - 2 ст.л.
- соль
- перец —
Информация о рецепте
- Кухня:Французская
- Порций:1
- Сложность:Простой
- Просмотров:8972
- Понравилось:12
- Автор:Shehowa
- Создан:26 апреля 2015, 17:30
- Каталоги:Вторые блюда Другие основные блюда
Пошаговый рецепт приготовления
Очень простой, вкусный рецепт. Накануне почистите 2 луковицы, воткните гвоздичку, положите в чашку, залейте уксусом.Если луковицы полностью не скрылись, долейте воды. Накройте миску крышкой или плёнкой, поставьте в холодильник мариноваться минимум на 12 часов.
На следующий день достаньте лук из жидкости и удалите гвоздички. Тонко нашинкуйте лук полукольцами.
Разогрейте 1 ст. ложку оливкового масла в сковороде и пожарьте лук в течение 15 минут на медленном огне. Посолите и поперчите. Отложите лук в сторону. Разбейте яйца в миску, влейте молоко, посолите поперчите. Взбейте смесь вилкой, пока она не начнёт немного пениться. Сковороду немного смажьте оливковым маслом, влейте яйца и обжаривайте с одной стороны. На одну половинку омлета положите лук и прикройте другой. Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Omelette des moissonneurs - блюдо прованской деревенской кухни. Его брали с собой в поле, положив между двумя ломтями хлеба.