Мексиканский рис (arroz a la mexicana)

Ингредиенты

• рис длиннозерный 200 г
• оливковое масло ideal 3-4 ст.л.
• лук репчатый 1 шт.
• чеснок 2 зубчика
• острый перец 1 шт.
• помидор 2 шт.
• зелёный горошек 100 г
• морковь 1 шт.
• томатный соус 1/4 ст.
• бульон 350 мл.
• соль 1 ч.л.
• тмин

Информация о рецепте

• Кухня:Мексиканская
• Время:40 мин.
• Порций:3
• Сложность:Простой
• Просмотров:9526
• Понравилось:17
• Автор:кыш
• Создан:05 мая 2015, 22:37
• Каталоги:Вторые блюда 

Пошаговый рецепт приготовления

Длиннозёрный рис тщательно промыть, слить воду, рис обсушить. Нарезать кубиками лук и морковь, измельчить два зубчика чеснока и острый перец.

В сотейнике нагреть оливковое масло и обжаривать в нём рис до золотистого цвета.

Добавить к рису лук, чеснок, томатный соус и помидор, нарезанный кубиками, перемешать и готовить 10 мин.

Добавить тмин, острый перец, морковь, бульон, соль, довести до кипения, убавить огонь до самого маленького, и готовить под крышкой 20 мин., до полного испарения влаги.

Подавать сразу.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

В мексиканский рис традиционно добавляется лук, чеснок, помидоры, острый перец и тмин. Наличие остальных ингредиентов зависит от Вашего вкуса.

Популярные категории рецептов