Соус хайдари / haydari

Ингредиенты

• йогурт натуральный - 150 г
• фета (брынза) - 70 г
• 1 зубчик чеснока
• мята - горсть свежих листьев (сушеных)
• укроп (по желанию) - 2-3 веточки
• острый красный перец (по желанию) - щепотка
• оливковое масло - 2 ст.л.
• соль

Информация о рецепте

• Кухня:Турецкая
• Порций:1
• Сложность:Простой
• Просмотров:22674
• Понравилось:23
• Автор:fanny
• Создан:11 мая 2015, 23:01
• Каталоги:Закуски Соусы, дипы, маринады 

Пошаговый рецепт приготовления

В оливковом масле настоять мелко нарезанную мяту (я заранее залила мяту маслом и настаивала несколько часов до приготовления, но можно и сократить этот период до нескольких минут)

Укроп (если используете) и чеснок измельчить.

Смешать йогурт, сыр (у меня была фетакса с пряностями), укроп, чеснок, соль и перец.

Затем полить мятным маслом и размешать.

Подавать с хлебом или лепешками.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Соус Хайдари это известная турецкая закуска - мезе - на основе йогурта.
Консистенция хайдари густая и плотная, его хорошо намазывать на хлеб.
Рецепт нашла на сайте http://irina-taro.livejournal.com.

Популярные категории рецептов