Чакапули в мультиварке kitchenaid
Ингредиенты
- лопатка ягненка - 500 г
- лук репчатый - 1 шт.
- чеснок - 3 зубчика
- зеленый чили перец - 2 шт.
- алыча - 150 г
- вино белое сухое - 250 мл.
- эстрагон - 1 пучок
- кинза - 1 пучок
- кориандр - 1/2 ч.л.
- соль, черный перец
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Время:120 мин.
- Порций:2
- Сложность:Простой
- Просмотров:17286
- Понравилось:18
- Автор:Ольга Эрбис
- Создан:12 мая 2015, 10:08
- Каталоги:Блюда из мяса Вторые блюда
Пошаговый рецепт приготовления
Мясо очистить от прожилок, срезать жир, нарезать кусочками по 3-4 см.
Включить в мультиварке режим Жарка на сильном огне, подождать когда температура поднимется до 230 градусов, положить мясо и включить режим слабого перемешивания. Обжаривать 10 минут до появления золотистого цвета.
Добавить нарезанные лук, чеснок и перец чили, также жарить на сильном огне и перемешивать в течение 5 минут.
Отключить режим перемешивания. Влить вино и 250 мл воды, добавить половину нарезанной зелени, измельченный в ступке кориандр. Накрыть крышкой, включить режим Варка на слабом огне и тушить в течение 1 часа.
Через час посолить, добавить черный перец и алычу, при необходимости добавить еще горячей кипяченой воды. Тушить еще 30 минут.
Перед подачей посыпать нарезанной оставшейся зеленью.