Рыбные котлетки "гавань"
Попробуйте рыбные котлетки "Гавань" с фаршем из филе хека, моркови и сыра. Идеально для семейного ужина! Подавайте с сметанным соусом и салатом.
Ингредиенты
- фарш:
- филе белой рыбы (хек) - 400 гр
- морковь - 1 шт
- лук репка - 1 шт
- чеснок - 1 зубок
- хлеб - 1 ломтик
- молоко - 1 ст.л.
- яйцо куриное - 1 шт
- соль
- перец -
- растительное масло
- .......
- соус:
- сметана - 2 ст.л.
- томатный соус авс - 3 ст.л.
- сыр монастырский - 30 гр
- .......
- начинка:
- яйца вареные - 2 шт
- сливочное масло - 10 гр
Пошаговый рецепт приготовления
Автор рецепта Т. Дмитриева + мои изменения. Обнаружила в старых вырезках.
1. Овощи вымыть, почистить, измельчить. Морковь, лук и чеснок слегка обжарить на растительном масле.
2. Хлеб замочить в молоке. Филе рыбы, обжаренные овощи и хлеб пропустить через мясорубку. В фарш добавить яйцо, соль и перец, хорошо вымешать.
3.Вареные яйца разрезать на 8 частей.
4. Форму для запекания смазать растительным маслом. Смешать сметану и томатный соус, вылить на дно формы.
5. Из рыбного фарша слепить продолговатые котлетки - лодочки ( у меня получилось 7 котлеток). Уложить котлетки в соус (одна у меня не поместилась, я ее отдельно поджарила)
6. В каждой котлетке сделать углубление, положить по кусочку сливочного масла и кусочку вареного яйца.
Каждую котлетку я украсила ободком из томатного соуса. Сверху посыпать тертым сыром.
7. Запекать котлетки в течение 25 - 30 минут при температуре 190*С. Подавать с картофелем и салатом.
Приятного аппетита!
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Время:120 мин.
- Порций:4
- Сложность:Простой
- Просмотров:7465
- Понравилось:9
- Автор:antea
- Создан:25 июля 2015, 10:25
- Каталоги:Блюда из рыбы Вторые блюда
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
