Тушёная капуста по мотивам бигоса с пикантной грудинкой и уткой
Попробуйте тушёную капусту по мотивам бигоса с пикантной грудинкой и уткой. Нежное сочетание капусты, потрошков, лука и моркови в одном блюде!
Ингредиенты
- грудинка пикантная с/к тм окраина - 30 г
- утиная ножка с бедром - 1 шт.
- потрошка утиные (печень,желудок,лёгкие)
- лук репчатый - 1 шт.
- морковь - 1 шт.
- капуста свежая - 300 г
- капуста квашенная - 1 кг.
- вода или бульон мясной - 0,5 литра
- соль - по-вкусу
Информация о рецепте
- Кухня:Польская
- Время:120 мин.
- Порций:6
- Сложность:Простой
- Просмотров:7496
- Понравилось:13
- Автор:Лена72
- Создан:25 октября 2015, 15:02
- Каталоги:Блюда из птицы Вторые блюда
Пошаговый рецепт приготовления
1. Все овощи и мясо вымыть.
2. С утиной ножки срезать жир.
3. На этом жире обжарить порезанный лук до мягкости.
4. Затем добавить сырокопчёную грудинку ТМ Окраина,порезав её кусочками,размешать.
5. Морковь натереть на крупной тёрке и закинуть в сотейник,жарить всё до мягкости моркови.
6. Следующий ингредиент,который я добавила,это утиная ножка с бедром и потрошка.
7. Ножку и бедро следует класть кожей вниз,чтобы обжарить слегка и вытопить побольше жирка.
8. Закидываю квашенную капусту.
9. Режу свежую соломкой и тоже в сотейник.
10. Залить водой или бульоном и тушить часа полтора на тихом огне под крышкой,иногда помешивая.
11. Посолить по-вкусу.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Спасибо большое,что пригласили меня принять участие в этом замечательном тест-драйве.
И моё первое блюдо,мимо которого я не смогла пройти,это конечно тушёная капуста с копчёной грудинкой и уткой,это так вкусно,слов нет.
Приятно удивила продукция ТМ Окраина,вкусная,не солёная,копчёная грудинка пахнет настоящими опилками,имеет много мясной прослойки,нежная.
Так же была очень довольна,что смогла купить всю продукцию со скидкой.
Очень переживала,как доедут ко мне пельмени,но в машине есть холодильник и они прекрасно перенесли дорогу,сервис на высшем уровне