Котлета натуральная на косточке с жареным картофелем
Ингредиенты
- котлета натуральная на косточке "окраина" (по-кавказски в маринаде)
- картофель для жарки из расчета 2-3 шт. на порцию
- лук
- уксус
- соус наршараб
- соль
- перец
- растительное или оливковое масло
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Время:15 мин.
- Порций:1
- Сложность:Простой
- Просмотров:8038
- Понравилось:4
- Автор:Вкусняшкина
- Создан:09 ноября 2015, 00:56
- Каталоги:Вторые блюда Котлеты
Пошаговый рецепт приготовления
1. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжаривайте маринованные полуфабрикаты с двух сторон до готовности. Следите за тем, чтобы мясо не передержалось. Правильно приготовленные котлеты будут сочными и мягкими внутри. Для дополнительного вкуса можно бросить в сковороду веточку розмарина или тимьяна. Раздавленный чеснок тоже поможет сделать вкус котлет более ярким. Для любителей экзотики посоветую добавить к мясу 2-3 сушеных ягоды можжевельника.
2. Картошку нужно очистить и натереть на терке. Жарьте блином на растительном масле отдельно для каждой порции. Сначала подрумяньте на средне-сильном огне с одной стороны, уплотняя блин лопаткой. Посыпьте луком нарезанным соломкой и тоже плото прижмите его к общей массе. Затем аккуратно переверните картофельный блин, убавьте огонь, если нужно подлейте масла и посолите. Жарьте до готовности, можно накрыть крышкой.
3. Лук нашинкуйте соломкой, полейте уксусом и добавьте немного Наршараба. Хорошенько перемешайте.
4. Сервируйте на тёплой тарелке. Котлету посыпьте луком.
5. Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Удобство полуфабрикатов заключается в том, что в наше безумное и динамичное время мы, порою не успеваем делать такие вкусные вещи как маринование мяса.
Окраина дарит нам множество интересных историй с которыми жить становится вкусно и интересно!
Как истинная кавказская женщина я не смогла пройти мимо именно этих котлет и не ошиблась! Вкус очень достойный! Спасибо!