Утиная грудка с ореховым соусом
Ингредиенты
- грудка утиная с кожей - 1 шт
- соль/перец -
- орех фундук (любой другой) рубленный - 2 стл
- петрушка свежая рубленная - 1 стл
- чеснок - 1 зуб
- оливковое масло - 3-4 стл
- бальзамический уксус - 1-2 стл
- мёд - 1 стл
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Время:25 мин.
- Порций:1
- Сложность:Простой
- Просмотров:11557
- Понравилось:3
- Автор:Барабулька
- Создан:16 ноября 2015, 22:04
- Каталоги:Блюда из птицы Вторые блюда
Пошаговый рецепт приготовления
Пришла очередь утиных грудок раскрыть свои таланты)
Я конечно не стану их истязать и особо мудрить, но соус должен быть достойным!
1. Значит так, грудку с кожей я надрезала острым ножом, чтобы подкожный жир вытопился при жарке, приправила солью и перцем и обжарила на гриле ( можно на сковороде), по (примерно) 2 минуты с каждой стороны .
2. Затем оставила её отдохнуть на тарелке под фольгой.
А сама сделала соус: орех фундук, чеснок и петрушку измельчила ножом, добавила мёд, оливковое масло и тёмный бальзамический уксус, всё смешала и получила обалденный соус.
3. Затем острым ножом нарезала грудку ( на фото видно, что внутри она сочно-розовая, именно так рекомендуется её готовить)
4. Сервировала с обжаренными на гриле помидорками черри и восхитительным соусом.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
http://annu-an.livejournal.com/15969.html