Кофейные кексы к кофе
Попробуйте кофейные кексы к кофе! Готовьте тесто из муки, сахара, яиц и растворимого кофе. Подавайте с сиропом для настоящего наслаждения!
Ингредиенты
- тесто:
- мука - 1 1/4 ст.
- разрыхлитель - 1/2 ч.л.
- соль - 1/4 ч.л
- вода - 2 ст.л
- кофе растворимый - 4 ч.л.
- сахар - 3/4 ст.
- сливочное масло - 150 г
- ванильный экстракт - 1 ч.л.
- кефир - 1/3 шт
- яйца - 2 шт
- ............
- сироп:
- кофе растворимый - 1/2 ст.л
- вода - 1/3 ст.
- сахар - 1/3 ст.
- ванильный экстракт - 1/4 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Вкуснейшие мега кофейные кексы....Тесто на кофе, пропитаны сиропом из кофе .... и идеальны к чашечке кофе.... а если еще это чашечка кофе " Черная карта"- то просто блаженство.....
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Время:40 мин.
- Порций:5
- Сложность:Простой
- Просмотров:10371
- Понравилось:13
- Автор:Irina Burkun
- Создан:21 января 2016, 23:53
- Каталоги:Выпечка Кексы и маффины
Как приготовить рецепт
1. Отмеряем кофе, у меня "Черная карта" Премиум Колумбия
2. или же "Черная карта" Gold каждый по своему хорош....разводим горячей водой, даем остыть
3. В миске смешиваем все сухие ингредиенты для теста
4. Кефир смешиваем с кофе
5. К смеси добавляем яйца и венчиком смешиваем до однородности, а затем постепенно подогреваем в микроволновке примерно до 36 градусов. Делаем это так: 10 секунд, помешали, опять 10 секунд, опять помешали и т.д.
6. Отдельно взбиваем размягченное сливочное масло с сахаром, до состояния крема, добавляем ванильный экстракт
7Не большими порциями, постепенно, продолжая взбивать добавляем кефирную массу.
8. Всыпаем сухую смесь и уже лопаткой перемешиваем до однородности, но сильно не мешаем...
9. Выкладываем тесто в формочки на 2/3 и выпекаем в разогретой до 175-180С духовке 12-15 минут.
10. Остудить на решетке, а пока кексы стынут готовим сироп. Для этого смешиваем все ингредиенты, доводим до кипения и варим 2 минуты. Охлаждаем (можно на ледяной бане)
11. Пропитываем кексики и наслаждаемся!!!
Дополнительная информация
Приятного кофепития!!!