Рулетики "зарафшан"

Ингредиенты

• фарш из говядины тм окраина - 400 гр
• средняя луковица
• соль, молотый чёрный перец
• зира - 1 ч.л.
• яйца - 7 шт
• растительное масло - 2 ст.л.
• пучок укропа
• растопленное сливочное масло - 1 ст.л.

Информация о рецепте

• Кухня:Узбекская
• Время:85 мин.
• Порций:3
• Сложность:Простой
• Просмотров:18311
• Понравилось:20
• Автор:Елена
• Создан:18 марта 2016, 21:40
• Каталоги:Блюда из мясного фарша Вторые блюда 

Пошаговый рецепт приготовления

1. Лук почистить, очень мелко нарубить.

2. Добавить в фарш лук, соль, перец и зиру, хорошо вымешать.

3. Яйца слегка взбить, подсолить. В сковороде разогреть половину растительного масла, из яиц выпечь тонкие блинчики, охладить.

4. На каждый блинчик выложить фарш, свернуть рулетиком. Духовку разогреть до 180°С, противень смазать оставшимся маслом, выложить на него рулетики, запекать в духовке в течение 35–40 минут.

5. Укроп вымыть, мелко нарезать. При подаче рулетики полить сливочным маслом и посыпать рубленым укропом.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

 Зарафшан, давший название этому блюду, – город в Узбекистане, расположенный в пустыне Кызылкум, рядом с крупным месторождением золота и урана.

Популярные категории рецептов