Котлеты "метропольки". видео

Ингредиенты

• куриное филе - 600 г
• куриная печень - 300 г
• масло сливочное - 100 г
• растительное масло - 5 ст.л.
• смесь перцев - 1 ч.л.
• эстрагон (сушеный) - 1 ст.л.
• мука - 1 ст.
• лавровый лист - 2-3 шт.

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Время:50 мин.
• Порций:6
• Сложность:Простой
• Просмотров:3914
• Понравилось:8
• Автор:Светлана Аниканова
• Создан:01 апреля 2016, 10:20
• Каталоги:Блюда из птицы Вторые блюда 

Пошаговый рецепт приготовления

1. Приготовление котлет начинаем с того, что в подсоленной воде отвариваем куриную печень с лавровым листом.

2. После остывания прокручиваем ее на мясорубке и обжариваем на сливочном масле несколько минут с добавлением смеси перцев и эстрагона. Это начинка для котлет.

3. Затем нарезаем куриное филе на небольшие кусочки и каждый хорошо отбиваем. Солим каждый кусочек и на середину выкладываем начинку. Придаем форму котлеты. Обваливаем их в муке.

4. Укладываем котлеты швом вниз на сковороду с раскаленным растительным маслом и обжариваем с двух сторон до золотистого цвета.

Популярные категории рецептов

Похожие рецепты