Салат цезарь от pokanevich
Ингредиенты
- чиабатта (или хлеб) - 150 г
- филе куриное - 1 шт.
- масло растительное - 170 мл.
- яйца перепелиные - 4 шт.
- сок лимонный - 3 г
- горчица - 1 ч.л.
- соль
- перец черный молотый
- специи
- чеснок - 2 зубчика
- сыр пармезан - 100 г
- помидоры - 150 г
- микс салата - 150 г
Информация о рецепте
- Кухня:Итальянская
- Время:25 мин.
- Порций:2
- Сложность:Простой
- Просмотров:23309
- Понравилось:3
- Автор:pokanevich
- Создан:28 августа 2016, 23:58
- Каталоги:Салат с куриной грудкой и сыром Салат с курицей и яйцом Салат с курицей сыром и яйцом Салат с помидорами Салат цезарь Салаты
Пошаговый рецепт приготовления
Подготовить ингредиенты для салата "Цезарь" с курицей.
Как приготовить салат "Цезарь" с курицей:
Первым делом необходимо приготовить крутоны (сухарики). Чиабатту или обычный хлеб нарезать брусочками. Отправить в духовку, разогретую до 125 градусов, на 15 минут.
Куриную грудку посыпать специями и обмазать растительным маслом.
Куриную грудку обжарить с двух сторон на сковороде для гриля. Этот процесс займет 8 минут.
Приготовить соус для салата "Цезарь". В чашу блендера вбить 4 перепелиных яйца.
Добавить горчицу, лимонный сок и соль.
Взбить венчиком, постепенно добавляя растительное масло (100-150 г).
Чеснок и пармезан (30 г) натереть на мелкой терке, отправить в емкость с соусом и перемешать.
Помидоры разрезать на 4 части и поместить в миску.
Листья салата порвать руками и добавить к помидорам.
Куриную грудку нарезать слайсами.
Крутоны посыпать специями и сбрызнуть растительным маслом.
Добавить крутоны и куриное филе в салат.
Заправить салат "Цезарь" приготовленным соусом (100 г) и перемешать.
Выложить на тарелку.
Очень тонко нарезать сыр.
Украсить салат "Цезарь" нарезанным сыром.
Салат "Цезарь" с курицей готов. Всем приятного аппетита!