Ватрушки со сметаной от Marilesya
Ингредиенты
- тесто:
- 350 г мука +50 гр
- 6-7 г дрожжи
- 1 яйцо
- 100 мл. молоко
- 50 мл. йогурт или кефир
- 50 г сахар
- 3 ст.л. растительное масло
- 1/4 ч.л. соль
- 1/2 ч.л. разрыхлитель
- начинка:
- 200 г сметана
- 1 ч.л. крахмал кукурузный
- 2 ст.л. сахар
- 2 ст.л. масло сливочное
- 10 г ванильный сахар
- верх: 1 желток+1 ст.л. вода
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Время:120 мин.
- Порций:10
- Сложность:Простой
- Просмотров:5240
- Понравилось:2
- Автор:Marilesya
- Создан:18 мая 2018, 17:19
- Каталоги:Выпечка Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
Пошаговый рецепт приготовления
Вкуснейшие ватрушки со сметаной или булочки-сметанники. Мягкое нежное тесто и вкусная сметанная заливка. Это необыкновенно вкусно! Подробный пошаговый рецепт смотрите в видео внизу.
Соединить яйцо, сахар, молоко, кефир.
Муку просеять, добавить дрожжи, соль, разрыхлитель, влить жидкие ингредиенты,перемешать, влить масло и замесить тесто, вымешивать 5-7 минут до гладкости. Оставить тесто на подъём на 1 час.
Потом обмять, поделить на 10 частей, сформировать шарики, дать подойти 30-35 минут. Сделать в каждом шарике углубление, смазать бортики желтком, выложить начинку по 1 ст.л.
Для начинки просто всё смешать венчиком: сметану, сахар, ванильный сахар,крахмал и растопленное масло (не горячее).
Выпекать при 180С около 17 минут.
Всем вкусных ватрушек и до встречи в следующем видео!
Видео рецепт
Загружаем видео