Салат из свёклы с зелёными помидорами на зиму

Ингредиенты

• 1,5 кг. свёклы
• 700 г лука
• 600-700 г зеленых помидоров
• 40 г соли (крупной)
• 70 г сахара
• 30-40 мл уксуса 9%,
• 150 мл подсолнечного масла (можно больше)
• 200 г густой томатной пасты
• примерно 100 мл воды
• получается около 2,4 л. готового салата

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Время:40 мин.
• Порций:20
• Сложность:Простой
• Просмотров:13742
• Понравилось:2
• Автор:Ольга Иванченко
• Создан:09 сентября 2018, 20:01
• Каталоги:Заготовки на зиму Заготовки салатов Закуски Салат из зеленых помидор на зиму Салат из помидор на зиму Салат с помидорами 

Пошаговый рецепт приготовления

Свёклу очистить и натереть на крупной терке.

Зеленые помидоры и лук нарезать кубиками.

Всё соединить и добавить соль, размешать.

Оставить массу на 8-10 ч (на ночь).

Затем довести до кипения, добавить сахар, уксус, масло и разведенную водой томатную пасту.

Размешать и после повторного закипания варить на умеренном огне 1,5 часа, периодически помешивая.

Кипящим разложить по подготовленным должным образом банкам и закупорить стерилизованными крышками.

Накрыть и дать остыть.

Хранить как обычно.

Видео рецепт

Популярные категории рецептов