Шоколадные трюфели от Ольга Лунгу

Ингредиенты

• 75 г - сливок 33%
• 200 г - шоколада 55-60%
• 20 г - сливочного масла 82%

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Время:120 мин.
• Порций:1
• Сложность:Простой
• Просмотров:3135
• Понравилось:1
• Автор:Ольга Лунгу
• Создан:20 сентября 2018, 22:23
• Каталоги:Десерты 

Пошаговый рецепт приготовления

Для начала нам надо подогреть 75 грамм сливок 33%, выкладываем их в сотейник, отправляем на огонь и доводим до кипения.

После чего снимаем с огня и даём немного остыть.

Берём 200 грамм тёмного шоколада, растапливаем в микроволновке или на паровой бане.

Добавляем чуть остывшие сливки 33% и хорошо перемешиваем.

Добавляем 20 грамм сливочного масла 82%, хорошо перемешиваем.

Накрываем пищевой плёнкой в контакт и отправляем в холодильник, пока не загустеет.

Для украшения я буду использовать какао, кокосовую стружку и вафельные крошки.

Масса у меня уже затвердела.

Берём чайной ложечкой и скатываем вот такие вот шарики и сверху украшаем.

Шоколадные трюфели уже готовы, они получаются очень вкусные и как вы видите готовятся очень быстро!

Видео рецепт

Популярные категории рецептов

Похожие рецепты