Баранина по-крестьянски

Ингредиенты

• баранина, желательно жирная - 1.5 кг
• лук, чеснок
• соль
• перец
• лавровый лист
• растительное масло

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Время:60 мин.
• Порций:4
• Сложность:Не определен
• Просмотров:7019
• Понравилось:67
• Автор:serg13
• Создан:28 ноября 2007, 16:48
• Каталоги:Вторые блюда Другие основные блюда 

Пошаговый рецепт приготовления

Это очень простое блюдо, совсем не характерно для меня (я люблю много специй). Но так готовил мой дед в бытность чабаном.

Казан разогреть с растительным маслом.

Баранину порезать крупными кусками.

Лук порубить грубо тоже, всё бросить в казан.

Добавить грубо порубленный чеснок, перец, соль и лавровый лист.

Тушить на быстром огне с закрытой крышкой 50-60 минут, или пока мясо не станет мягким.

Лук и мясо должны дать достаточно жидкости (подливы), но можно в процессе добавлять воды.

Подавать или как есть с овощами, или с макаронами.

Красное сухое вино очень хорошо идёт!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Вообще-то дед не признавал никакой гарнир, а делал так: давил чеснок, добавлял туда соль, перец и немного воды или растительного масла, и макал баранину в этот соус!

Популярные категории рецептов

Похожие рецепты