Синнабон - домашние булочки
Ингредиенты
- тесто:
- молоко (теплое) 200 мл.
- мука 700 гр
- дрожжи 2 ч.л.
- яйца 2 шт
- сливочное масло (мягкое) 70 гр
- сахар 100 гр
- соль 1 ч.л.
- начинка:
- апельсиновый джем 70 гр
- тростниковый сахар 30-50 гр
- сливочное масло (растопленное) 50 гр
- апельсин
- сахарная пудра
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Время:90 мин.
- Порций:12
- Сложность:Простой
- Просмотров:6885
- Понравилось:1
- Автор:Другая Кухня
- Создан:03 ноября 2018, 08:26
- Каталоги:Булочки Булочки Синнабон Выпечка
Пошаговый рецепт приготовления
Пробуем, меняем, кое-что добавляем! Вот так и сегодня вместо традиционной начинки в булочки добавил джем и не пожалел ни минуты! Яркий вкус, волшебный аромат и много вкусных, домашних булочек! Готовьте на здоровье и приятного вам чаепития!
Подготовим продукты для теста, молоко немного подогреем. В чашке с мукой делаем углубление где заводим быструю опару, вливаем молоко и добавляем дрожжи. Даем постоять минут 5-7. Сахар взобьем с яйцами, после чего добавляем мягкое масло и еще раз взобьем.
Соединяем все вместе (не забудьте про соль) и замешиваем мягкое тесто. Накрыв пленкой (полотенцем) даем постоять около 1 часа, в теплом месте.
Пока тесто подходит, расскажу про начинку. Решил заменить корицу на апельсиновый джем.
Тесто отлично поднялось, слегка обомнем и раскатываем в прямоугольник. Кисточкой распределяем сливочное масло (растопленное) не доходя до одного края 1-2 см. Выкладываем джем, растягиваем ложкой и посыпаем тростниковым сахаром. Свернем рулет (край бей масла хорошо прилипнет в конце) и нарежем одинаковые булочки. Выставляем в подготовленную форму и даем еще постоять минут 10-20, пока нагревается духовка.
Выпекаем при 180 градусах, минут 30. После чего даем остыть и покрываем апельсиновой глазурью (по желанию). Что бы приготовить глазурь смешиваем сахарную пудру сок апельсина, еще добавил цедру и ложку сливочного масла.
Тесто мягкое и очень ароматное! В следующий раз буду выпекать, уберу сахар из теста (почти весь), а цедру добавлю в начинку. Думаю будет еще вкуснее! Пробуйте, выпекайте!
Пошаговые фото рецепта
Видео рецепт
Загружаем видео