Овощной пирог-торт
Насладитесь овощным пирогом-тортом с пшеничной мукой, брокколи, помидорами и твердым сыром. Вкусный и полезный рецепт для всей семьи!
Ингредиенты
- мука пшеничная - 200 г
- яйцо куриное - 2 шт.
- яичный желток - 2 шт.
- соль - 3 г
- растительное масло - 1 ст.л.
- помидоры - 400 г
- капуста брокколи (соцветия) - 300 г
- сыр твердый - 200 г
- сливки (11% или 20%) - 250 мл.
- яичный белки - 2 шт.
- соль - 3 г
- смесь перцев - 2 г
- сухая петрушка (или свежая) - 1 ч.л.
Пищевая ценность
- Калории: 2400.0 ккал
- Белки: 104.0 г
- Жиры: 136.5 г
- Углеводы: 186.0 г
Пошаговый рецепт приготовления
Взбить миксером два целых куриных яйца и два желтка.
Добавить соль, просеянную муку, растительное масло.
Замесить гладкое тесто.
Выложить тесто на поверхность, посыпанную мукой.
Вымешивать еще пару минут.
Сформировать из теста шар, накрыть его салфеткой и оставить на 30 минут.
Раскатать тесто в круглый пласт диаметром 28 - 30 см.
Смазать форму маслом.
Выложить пласт в форму, прижав его к краям формы.
Наколоть тесто вилкой.
Для начинки нарезать помидоры тонкими ломтиками.
Выложить на тесто.
Отваренные соцветия капусты брокколи выложить на помидоры.
Далее смешать два оставшихся яичных белка со сливками, добавить соль, специи и сухую петрушку.
Хорошо перемешать.
Изделие посыпать тертым сыром, используя 2/3 от общей нормы.
Сверху вылить сливочную смесь и посыпать оставшимся сыром.
Выпекать в заранее разогретой до 200 °C духовке, 35 - 45 мин.
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Время:100 мин.
- Порций:4
- Сложность:Средний
- Просмотров:2208
- Понравилось:0
- Автор:Svetlana2018
- Создан:01 февраля 2019, 16:33
- Каталоги:Выпечка Пироги
Расчет КБЖУ
Для расчета калорийности, белков, жиров и углеводов (КБЖУ) для данной рецептуры, воспользуемся средними значениями для каждого продукта. Приведенные ниже данные являются ориентировочными и могут варьироваться в зависимости от конкретного бренда или сорта продукта.
Анализ ингредиентов:
Мука пшеничная (200 г):
- Калории: 680 ккал
- Белки: 20 г
- Жиры: 2 г
- Углеводы: 140 г
Яйцо куриное (2 шт.):
- Калории: 156 ккал
- Белки: 12 г
- Жиры: 10 г
- Углеводы: 1 г
Яичный желток (2 шт.):
- Калории: 110 ккал
- Белки: 6 г
- Жиры: 10 г
- Углеводы: 1 г
Растительное масло (1 ст.л., примерно 15 г):
- Калории: 135 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 15 г
- Углеводы: 0 г
Помидоры (400 г):
- Калории: 80 ккал
- Белки: 4 г
- Жиры: 0.5 г
- Углеводы: 18 г
Капуста брокколи (300 г):
- Калории: 105 ккал
- Белки: 9 г
- Жиры: 1 г
- Углеводы: 18 г
Сыр твердый (200 г):
- Калории: 600 ккал
- Белки: 40 г
- Жиры: 48 г
- Углеводы: 0 г
Сливки (250 мл, 20%):
- Калории: 500 ккал
- Белки: 5 г
- Жиры: 50 г
- Углеводы: 7 г
Яичные белки (2 шт.):
- Калории: 34 ккал
- Белки: 8 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 1 г
Суммирование КБЖУ:
Итоговые значения:- Калории: 680 + 156 + 110 + 135 + 80 + 105 + 600 + 500 + 34 = 2,400 ккал- Белки: 20 + 12 + 6 + 0 + 4 + 9 + 40 + 5 + 8 = 104 г- Жиры: 2 + 10 + 10 + 15 + 0.5 + 1 + 48 + 50 + 0 = 136.5 г- Углеводы: 140 + 1 + 1 + 0 + 18 + 18 + 0 + 7 + 1 = 186 г
Результат:
- Калории: 2400 ккал
- Белки: 104 г
- Жиры: 136.5 г
- Углеводы: 186 г
Эти значения могут быть скорректированы в зависимости от конкретного использования ингредиентов (например, типа масла, конкретного вида сыра и т.д.), но это даст вам общее представление о КБЖУ вашего рецепта.
Видео рецепт
Загружаем видео
Дополнительная информация
Прекрасное, полезное и простое овощное блюдо, подойдет как закуска для праздничного стола, а так же для семейного полдника или ужина. Быстрое в приготовлении. Получается вкусно. Особенно понравится любителям овощей.