Карпаччо с пармезаном и песто

Ингредиенты

• карпаччо нарезка (тонкая нарезка сырой вырезки мраморной говядины) - 90 г
• багет - 0,5 шт.
• лимон - 1/4 шт.
• песто - 1 ч.л.
• каперсы - 1 небольшая горсть
• пармезан - 20 г
• черный перец (из мельницы!)
• прованские травы с солью (из мельницы)
• бальзамический крем - несколько капель

Информация о рецепте

• Кухня:Итальянская
• Время:3 мин.
• Порций:2
• Сложность:Простой
• Просмотров:6454
• Понравилось:4
• Автор:nestea
• Создан:06 февраля 2019, 16:39
• Каталоги:Другие холодные закуски Закуски 

Пошаговый рецепт приготовления

Плоское блюдо поливаем соком четвертинки лимона.

Лепестками выкладываем тонкое мясо.

Посыпаем свежим перцем и прованскими травами с солью.

Произвольно смазываем песто.

Раскладываем каперсы.

Посыпаем пармезаном (пробить в блендере в крошку).

капаем бальзамическим кремом.

Багет нужно нарезать ломтиками и подсушить на сковороде-гриль без масла.

Подаем карпаччо с ломтиками багета и наслаждаемся!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Изысканная, легкая и деликатная закуска станет прекрасным началом романтического ужина. Ее прекрасно дополнит бокал красного сухого вина.

Популярные категории рецептов