Хрустящая закуска - луковые кольца в кляре
Погрузитесь в мир вкуса с хрустящими луковыми кольцами в кляре! Идеальная закуска из репчатого лука, яиц, сметаны и пряной паприки.
Ингредиенты
- лук репчатый - 2 шт.
- яйца - 2 шт.
- сметана - 100 г
- мука - 100 г для кляре и 50 г для панировки
- паприка - 1 ч.л.
- соль - 1 ч.л.
- растительное масло - 1 л.
Пошаговый рецепт приготовления
1.Нарезаем лук не тонкими колечками.
2.Заливаем колечки кипятком и сразу сливаем, через дуршлаг.
Затем выкладываем на бумажное полотенце и слегка промакнем.
3.Для кляра: взбиваем яйца, добавляем соль и сметану, перемешиваем.
По немногу добавляем муку.
Тесто должно получиться по консистенции, как на оладьи (не жидкое).
4.Масло разогреем в сотейнике.
На тарелку насыпаем муку 50 гр, добавляем паприку и перемешиваем.
5.Колечки панируем в муке с паприкой, затем окунаем в кляр и аккуратно опускаем в раскаленное масло.
Обжариваем в масле с двух сторон до золотистого цвета.
Выкладываем на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.
Наши колечки готовы!
Всем приятного аппетита!
Живите вкусно!
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Порций:1
- Сложность:Простой
- Просмотров:5140
- Понравилось:0
- Автор:Елена Lusika
- Создан:25 февраля 2019, 15:58
- Каталоги:Другие холодные закуски Закуски
Расчет КБЖУ
Для расчета калорий, белков, жиров и углеводов (КБЖУ) для ваших ингредиентов, сначала необходимо узнать, сколько калорий и питательных веществ содержится в каждом из них. Приведу усредненные значения:
Ингредиенты:
Лук репчатый (2 шт. ~ 200 г)
- Калории: 80 ккал
- Белки: 2 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 18 г
Яйца (2 шт. ~ 100 г)
- Калории: 144 ккал
- Белки: 12 г
- Жиры: 10 г
- Углеводы: 1 г
Сметана (100 г)
- Калории: 204 ккал
- Белки: 5 г
- Жиры: 20 г
- Углеводы: 3 г
Мука (100 г для кляра)
- Калории: 364 ккал
- Белки: 10 г
- Жиры: 1 г
- Углеводы: 76 г
Мука (50 г для панировки)
- Калории: 182 ккал
- Белки: 5 г
- Жиры: 0.5 г
- Углеводы: 38 г
Паприка (1 ч. л. ~ 5 г)
- Калории: 15 ккал
- Белки: 0.5 г
- Жиры: 0.5 г
- Углеводы: 3 г
Соль (1 ч. л. ~ 5 г) (не содержит калорий)
- Калории: 0 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0 г
Растительное масло (используется для жарки, ~ 50 г) (калории могут варьироваться)
- Калории: 450 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 50 г
- Углеводы: 0 г
Итоговый расчет:
Теперь давайте суммируем все значения:
Калории:- Лук: 80- Яйца: 144- Сметана: 204- Мука (кляр): 364- Мука (панировка): 182- Паприка: 15- Масло: 450
Общее: 80 + 144 + 204 + 364 + 182 + 15 + 450 = 1439 ккал
Белки:- Лук: 2- Яйца: 12- Сметана: 5- Мука (кляр): 10- Мука (панировка): 5- Паприка: 0.5- Масло: 0
Общее: 2 + 12 + 5 + 10 + 5 + 0.5 + 0 = 34.5 г
Жиры:- Лук: 0- Яйца: 10- Сметана: 20- Мука (кляр): 1- Мука (панировка): 0.5- Паприка: 0.5- Масло: 50
Общее: 0 + 10 + 20 + 1 + 0.5 + 0.5 + 50 = 82 g
Углеводы:- Лук: 18- Яйца: 1- Сметана: 3- Мука (кляр): 76- Мука (панировка): 38- Паприка: 3- Масло: 0
Общее: 18 + 1 + 3 + 76 + 38 + 3 + 0 = 139 г
Результаты КБЖУ:
- Калории: 1439 ккал
- Белки: 34.5 г
- Жиры: 82 г
- Углеводы: 139 г
Обратите внимание, что данные могут варьироваться в зависимости от конкретных марок продуктов и точного веса.
Видео рецепт
Загружаем видео