Вход | Регистрация
Супер закуска - луковые кольца в кляре!
Насладитесь супер закуской - луковыми кольцами в кляре! Хрустящие кольца с лимонным соком, паприкой и сметаной, жареные в растительном масле.
Ингредиенты
- лук – 2 шт.
- сок лимона – 1 ст.л.
- растительное масло для жарки
- для кляра
- мука пшеничная – 4 ст.л.
- яйцо – 3 шт.
- молотая паприка – 0.5ч.
- соль – 0.5 ч.л.
- сметана – 3 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Приветствую вас. Сегодня я готовлю луковые кольца в кляре. Рецепт приготовления очень простой и легкий. Луковые колечки, надо сказать, получаются очень вкусными, они точно придутся по вкусу каждому.
Предварительно очищений лук нарезаем кружками, разбираем на кольца, убирая маленькие колечки. Кладем в миску, сбрызгиваем соком лимона и оставляем на 2 мин.
Тем временем приготовим кляр. Муку, яйца, молотую паприку, соль и сметану соединяем в миске, перемешиваем тщательно венчиком до получения однородного теста без комков.
Разогреваем в сковороде большое количество масла. Кольца лука обмакиваем в кляр, и партиями жарим до золотисто-коричневой корочки с обеих сторон.
Если у вас остается кляр, по желанию можно дорезать лук. Готовые луковые кольца перекладываем на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло.
Готовые луковые кольца подаем с любимым соусом.
Детали приготовления Вы можете посмотреть в моем видео ниже.
Приятного аппетита!
Информация о рецепте
Видео рецепт
Расчет КБЖУ
Давайте рассчитаем КБЖУ для предложенного списка ингредиентов. В расчете будут использоваться средние значения, так как конкретные данные могут варьироваться в зависимости от сорта лука, типа масла и т.д.
Предположения:
- Лук: Средний вес одного лука - 100г.
- Сок лимона: 1 ст.л. = 15 мл.
- Растительное масло: Будем считать, что для жарки использовано примерно 20 мл (около 17 г). Это зависит от способа жарки.
- Мука: 1 ст.л. = 8 г.
- Яйцо: 1 яйцо = 70г (без скорлупы).
- Паприка: Считаем, что это молотая сладкая паприка.
- Сметана: Предположим, что это сметана 20% жирности.
Расчет КБЖУ по ингредиентам:
Лук (2 шт. x 100г = 200г):
- Ккал: 200 г * 40 ккал/100г = 80 ккал
- Белки: 200 г * 1.1 г/100г = 2.2 г
- Жиры: 200 г * 0.1 г/100г = 0.2 г
- Углеводы: 200 г * 0.4 г/100г = 0.8 г
Сок лимона (1 ст.л. = 15 мл):
- Ккал: 15 мл * 0.3 ккал/мл = 4.5 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0.8 г
Растительное масло (20 мл = 17 г):
- Ккал: 17 г * 9 ккал/г = 153 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 17 г
- Углеводы: 0 г
Мука (4 ст.л. x 8 г/ст.л. = 32 г):
- Ккал: 32 г * 366 ккал/100г = 117.12 ккал
- Белки: 32 г * 10.8 г/100г = 3.45 г
- Жиры: 32 г * 1 г/100г = 0.32 г
- Углеводы: 32 г * 72 г/100г = 23.04 г
Яйца (3 шт. x 70 г/шт. = 210 г):
- Ккал: 210 г * 155 ккал/100г = 325.5 ккал
- Белки: 210 г * 13 г/100г = 27.3 г
- Жиры: 210 г * 11 г/100г = 23.1 г
- Углеводы: 210 г * 0.7 г/100г = 1.47 г
Паприка (0.5 ч.л.): Влияние на КБЖУ минимально, можно не учитывать.
Соль (0.5 ч.л.): Влияние на КБЖУ отсутствует.
Сметана (3 ст.л. x 20 г/ст.л. = 60 г):
- Ккал: 60 г * 25 ккал/100г = 15 ккал
- Белки: 60 г * 2 г/100г = 1.2 г
- Жиры: 60 г * 10 г/100г = 6 г
- Углеводы: 60 г * 3 г/100г = 1.8 г
Итоговый расчет КБЖУ:
- Общая калорийность: 80 + 4.5 + 153 + 117.12 + 325.5 + 15 + 1.8 = 697.02 ккал
- Белки: 2.2 + 0 + 0 + 3.45 + 27.3 + 1.2 = 34.15 г
- Жиры: 0.2 + 0 + 17 + 0.32 + 23.1 + 6 = 46.62 г
- Углеводы: 0.8 + 0.8 + 0 + 23.04 + 1.47 + 1.8 = 27.91 г
Примерная КБЖУ для готового блюда: 697 ккал / 34.15 г белков / 46.62 г жиров / 27.91 г углеводов.
Важные замечания:
- Эти значения приблизительны и могут отличаться в зависимости от конкретных ингредиентов и способа приготовления.
- Объем масла для жарки может варьироваться.
- Вкус паприки не влияет на пищевую ценность.
- Данный расчет не учитывает возможные добавки, такие как перец, чеснок и т.д.
Для более точного расчета используйте онлайн-калькулятор КБЖУ, вводя конкретные данные о продуктах.
