Пасхальный кулич краффин как пух
Ингредиенты
- ингредиенты на 2 кулича:
- дрожжи - 20 г
- молоко - 160 мл.
- мука - 300 г
- соль - 1 ч.л.
- яйца - 1 шт.
- яичный желток - 2 шт.
- сахар - 5 ст.л.
- масло сливочное - 50 г
- изюм - 100 г
- масло сливочное - 4 ст.л.
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Порций:1
- Сложность:Простой
- Просмотров:5874
- Понравилось:1
- Автор:Bivken Шеф
- Создан:12 апреля 2019, 16:41
- Каталоги:Выпечка Другая выпечка
Пошаговый рецепт приготовления
1. Для начала активируем дрожжи, для этого подогреем молоко, возьмем 1 ч.л. сахара и смешаем с дрожжами, оставим на 10 минут до появления пенной шапочки.
2. Муку смешать с солью.
Яйцо и желтки перемешать с сахаром.
К муке вливаем активные дрожжи, растопленное сливочное масло, перемешиваем, добавляем яйца и вымешиваем примерно 10 минут, пока тесто не перестанет прилипать к стенкам и рукам.
Убираем в теплое место на 1 час.
Я убираю в теплую духовку.
3. Изюм промыть, масло сливочное для смазывания теста подержать при комнатной температуре.
Подошедшее тесто поделит на 2 части, подмять в шарики и оставить на пару минут отдохнуть под полотенцем.
4. Каждую из частей тонко раскатываем в прямоугольник, я сначала раскатываю потом растягиваю руками.
Каждый пласт смазываю 2 ст.л. мягкого сливочного масла и присыпаю половиной изюма.
Сворачиваю рулетиком и оставляю на пару минут под полотенцем.
5. Формируем куличи как показана на видео. Перекладываем их в формы для выпечки куличей и оставляем на 1 час в теплом месте.
Духовку разогреваем до 180С и выпекаем наши куличи 25-30 минут.
6. Посыпаем сверху сахарной пудрой) куличи краффины готовы)
Хорошего Вам настроения)
Видео рецепт
Загружаем видео