Вареники с картофелем и салом

Ингредиенты

• для теста:
• мука - 3 ст.
• яйцо - 1 шт.
• соль - 1 ч.л.
• молоко - 1/2 ст.
• вода - 1/3 ст.
• для начинки:
• сало - 100 г
• картофель - 300 г
• лук - 1 шт.
• соль - 0,5 ч.л.
• перец черный молотый - 0,5 ч.л.

Информация о рецепте

• Кухня:Украинская
• Время:30 мин.
• Порций:4
• Сложность:Средний
• Просмотров:3276
• Понравилось:1
• Автор:Татьяна Рецептова
• Создан:22 апреля 2019, 13:21
• Каталоги:Вареники Вторые блюда 

Пошаговый рецепт приготовления

Делаем тесто: высыпаем муку горкой, разбиваем в середину яйцо, солим, добавляем воду, молоко и замешиваем тесто.

Начинка: лук мелко режем, картофель пропускаем на мясорубке, хорошо отожмите его от крахмала.

Сало также пропустите на мясорубке.

Смешайте лук, сало, картофель, посолите и поперчите фарш.

Тесто разделить на 6 частей, из каждой части сделать колбаску, которую потом порезать на брусочки.

Раскатать каждый брусочек в лепешечку толщиной 1-2 мм, в центр положите начинку и защипните хорошо края.

Варите вареники в подсоленной воде после закипания 5-6 минут и подавайте с маслом или сметаной!

Видео рецепт

Популярные категории рецептов

Похожие рецепты