Шоколадный ангельский кекс на белках

Ингредиенты

• 200 г сахар
• 150 г белки
• 1/2 ч.л. сок лимона
• соль
• экстракт ванили
• 90 г мука
• 30 г какао
• 30 г масло сливочное
• глазурь
• 100 г шоколад
• 20 г масло сливочное

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Время:35 мин.
• Порций:8
• Сложность:Простой
• Просмотров:2412
• Понравилось:1
• Автор:Marilesya
• Создан:01 мая 2019, 12:38
• Каталоги:Выпечка Кексы и маффины 

Пошаговый рецепт приготовления

Муку просеять вместе с какао, перемешать венчиком. Масло растопить и охладить до слегка тёплого.

В белки комнатной температуры (лучше брать состаренные) добавить сок лимона, соль, слегка взбить до пены и порциями добавлять сахар, продолжая взбивать до средних пиков, чтобы белки были взбиты и оставался след от венчика, но белки стекали.

Ввести сухие ингредиенты, аккуратно перемешать венчиком, влить экстракт ванили и растопленное масло, перемешать.

Выпекать при 180С 20-25 минут.

Охладить и верх покрыть глазурью (растопить шоколад и масло на водяной бане или в микроволновке), верх посыпать миндальными лепестками.

Видео рецепт

Дополнительная информация

Нежный шоколадный ангельский кекс на белках. Что приготовить с белками, вариант утилизации не нужных белков.

Популярные категории рецептов

Похожие рецепты