Творожная галета с клубникой.

Ингредиенты

• творожное тесто:
• 1) мука (пшеничная) - 200 г
• 2) сливочное масло - 100 г
• 3) творог - 120 г
• 4) сахар - 30 г
• 5) разрыхлитель - 5 г
• 6) вода (холодная) - 2 ст.л.
• 7) соль - щепотка.
• клубничная начинка:
• 1) клубника (свежая) - 500 г
• 2) сахар - 40 г
• 3) крахмал (кукурузный) - 20 г
• 4) яичный желток - 1 шт.
• 5) сахар (коричневый) - 10 г

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Порций:1
• Сложность:Простой
• Просмотров:2235
• Понравилось:2
• Автор:chef.bakumova
• Создан:22 июня 2019, 13:01
• Каталоги:Выпечка Пироги 

Пошаговый рецепт приготовления

Тесто:

********

1) В глубокую миску высыпаем муку.

2) К муке добавляем разрыхлитель, соль и сахар.

Всё хорошо перемешиваем.

3) В сухую смесь добавляем творог и холодное сливочное масло, нарезанное кубиками.

Перетираем массу руками в крупную крошку.

4) Вливаем 2 столовых ложки холодной воды и замешиваем тесто.

5) Заворачиваем тесто в пищевую плёнку и убираем в холодильник на 30 минут.

Начинка:

************

1) Сахар смешиваем с кукурузным крахмалом.

2) Свежую клубнику аккуратно промываем от загрязнений, просушиваем и удаляем плодоножки.

После чего нарезаем ломтиками.

3) Посыпаем крахмальной смесью и аккуратно перемешиваем.

4) Достаём тесто из холодильника и раскатываем его на пергаменте для выпечки в широкий круглый пласт.

5) На серединку теста выкладываем клубничную начинку, отступив от края примерно на 4 см.

6) Аккуратно заворачиваем края галеты внахлест.

7) Края галеты смазываем яичным желтком и присыпаем коричневым сахаром.

8) Выпекаем галету в духовке разогретой до температуры 180 градусов 25-30 минут до золотистого цвета и образования румяной корочки.

9) Украшаем свежими ягодами клубники и листиками мяты.

Более подробную информацию по приготовлению творожной галеты с клубникой, смотрите в видео-рецепте чуть ниже.

Желаю вам приятного аппетита.

До новых встреч!

Видео рецепт

Популярные категории рецептов

Похожие рецепты