Рыбный суп с консервами#россия
Приготовьте вкусный рыбный суп с консервами, сайрой, картофелем, овощами и специями. Простой рецепт для уютной трапезы в России. Для подачи используйте зелень!
Ингредиенты
- сайра - 1 банка
- бульон или вода - 1 л.
- картофель - 2-3 шт.
- лук - 1 шт.
- перец чили - 0,5 шт.
- морковь - 1/2 шт.
- растительное масло - 2 ст.л.
- лавровый лист- 1 шт.
- приправа - 2 щепотки
- лимон - 1/3 шт.
- перец горошком
- соль
- зелень для подачи
Пошаговый рецепт приготовления
Когда нет времени, вас выручит рецепт приготовления рыбного супа с консервами.
Готовится очень быстро, а вкус блюда получается очень насыщенным.
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Время:40 мин.
- Порций:2
- Сложность:Простой
- Просмотров:3527
- Понравилось:3
- Автор:olga
- Создан:20 октября 2019, 10:59
- Каталоги:Первые блюда Супы из рыбы и морепродуктов
Расчет КБЖУ
Для расчета калорийности, белков, жиров и углеводов (КБЖУ) необходимо знать точные веса ингредиентов и их питательную ценность. Я предоставлю примерный расчет на основе стандартных значений для указанных ингредиентов.
Сайра (1 банка, примерно 240 г):
- Калории: примерно 200 ккал
- Белки: 28 г
- Жиры: 10 г
- Углеводы: 0 г
Бульон или вода (1 л):
- Калории: 0 ккал (вода) / 20 ккал (если домашний бульон с мясом, например)
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0 г
Картофель (2-3 шт., примерно 500 г):
- Калории: примерно 400 ккал
- Белки: 10 г
- Жиры: 0.5 г
- Углеводы: 90 г
Лук (1 шт., примерно 100 г):
- Калории: 40 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 0.1 г
- Углеводы: 9 г
Перец чили (0,5 шт., примерно 5 г):
- Калории: 2 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0.5 г
Морковь (1/2 шт., примерно 50 г):
- Калории: 20 ккал
- Белки: 0.5 г
- Жиры: 0.1 г
- Углеводы: 5 г
Растительное масло (2 ст.л., примерно 30 г):
- Калории: 270 ккал
- Белки: 0 g
- Жиры: 30 g
- Углеводы: 0 g
Лавровый лист, приправа, лимон, перец горошком, соль, зелень:
- Калории: обычно пренебрегаем, так как их количество незначительное и не влияет на общую калорийность (можно добавить 5-10 ккал за счет всех этих ингредиентов).
Теперь суммируем значения для каждого макронутриента:
Суммарные значения:
Калории:
- 200 (сайра) + 20 (бульон) + 400 (картофель) + 40 (лук) + 2 (перец чили) + 20 (морковь) + 270 (масло) + 10 (приправы и лимон) = 962 ккал
Белки:
- 28 + 0 + 10 + 1 + 0 + 0.5 + 0 + 0 = 39.5 г
Жиры:
- 10 + 0 + 0.5 + 0.1 + 0 + 0 + 30 + 0 = 40.6 г
Углеводы:
- 0 + 0 + 90 + 9 + 0.5 + 5 + 0 + 0 = 104 g
Итого по КБЖУ:
- Калории: 962 ккал
- Белки: 39.5 г
- Жиры: 40.6 г
- Углеводы: 104 г
Учтите, что указанные значения являются приблизительными и могут варьироваться в зависимости от сорта ингредиентов, их размеров и способа приготовления.
Как приготовить рецепт
1. Подготовим овощи. Очищенные овощи порезать: морковь соломкой, лук порезать кубиком.
2. Острый перец и чеснок порезать кружочками. Картофель кубиками.
3. В кастрюле с толстым дном на разогретом растительном масле (1-2 ст. л.), обжарить чеснок и острый перец до появления аромата. Затем овощи удалить, масло оставить.
4. На чесночном масле обжарить лук до прозрачности, затем добавить морковь и пассеровать овощи.
5. Добавить к овощам бульон или воду. После закипания бульона, выложить картофель, посолить и варить до его готовности.
6. Сайру без жидкости выложить в миску. Кусочки сайры можно размять вилкой или оставить вот такими красивыми кусочками. Я оставила кусочками.
7. Выкладываем в кипящий суп кусочки сайры.
8. Добавляем дольки лимона (4 половинки), перец горошком, лавровый лист и сухие молотые:каперсы и оливки (или консервированные). Солим суп и на слабом огне доводим до кипения.
9. Выключаем огонь, добавляем рубленную зелень (у меня кинза и укроп) и даем супу настояться под крышкой и пропитаться ароматами, минут 5.
10. Не забываем удалить лавровый лист. И в оставшемся супе, удалить лимонные дольки. Приятного аппетита!
Дополнительная информация
