Сладкие рулеты с джемом и клубникой к чаю
Ингредиенты
- кефир 300 мл.
- сухие дрожжи 8 г
- сахар 50 г
- мука 500 г
- соль 0,5 ч.л.
- ванильный сахар 1 ч.л.
- разрыхлитель 10 г
- сливочное масло 50 г
- куриные яйца 3 шт.
- растительное масло 2 ст.л.
- абрикосовое повидло 150 г
- клубника 8 шт.
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Время:95 мин.
- Порций:4
- Сложность:Простой
- Просмотров:3169
- Понравилось:1
- Автор:Елена Прекрасная
- Создан:27 апреля 2020, 16:54
- Каталоги:Выпечка Рулеты
Пошаговый рецепт приготовления
Для приготовления вкусного сладкого рулета подготавливаем необходимые продукты.
Выливаем триста миллилитров тёплого кефира в большую кружку, затем высыпаем в неё пятьдесят граммов сахара, восемь граммов сухих дрожжей, одну столовую ложку муки и перемешав отставляем для активации дрожжей на пятнадцать-двадцать минут.
В объемную миску высыпаем пятьсот граммов заранее просеянной муки, половину чайной ложки соли, десять граммов разрыхлителя, одну чайную ложку ванильного сахара и хорошо перемешиваем.
Выливаем в миску с сухими ингредиентами активированные дрожжи, два яичных желтка, пятьдесят граммов размягченного сливочного масла и перемешивая замешиваем тесто.
Смазываем тесто в миске небольшим количеством растительного масла и убираем в теплое место на один час прикрыв миску полотенцем.
Выкладываем тесто по прошествии часа на стол и хорошо его обминаем.
Делим тесто на четыре одинаковые кусочка, затем лепим из каждого колобки и смазываем стол небольшим количеством растительного масла.
Разминаем каждый колобок и растягиваем руками до лепешки прямоугольной формы толщиной три миллиметра.
Делаем на каждой лепешке надрезы ножом оставляя место для начинки.
Выкладываем на лепешку необходимое количество абрикосового повидла и распределяем его равномерным слоем, затем добавляем сверху повидла несколько кусочков клубники.
Аккуратно прикрываем выложенную начинку тестом и заворачиваем лепешку в плотный рулет. Заправляем края рулета и выкладываем на застеленный пекарской бумагой противень, который затем ставим на расстойку.
По прошествии двадцати минут смазываем рулеты взбитым куриным яйцом и ставим противень в духовку прогретую до ста семидесяти градусов.
Выпекаем рулеты в течение сорока-пятидесяти минут до темно-золотистой корочки. Приготовленные рулеты достаем из духовки, даём им немного времени остыть подаем к столу.
Готовим вкусно, готовим просто, готовим вкусный сладкий рулет с джемом дома вместе! Приятного Всем аппетита Дорогие друзья!
Пошаговые фото рецепта
Видео рецепт
Загружаем видео