Сладкий рулет к чаю, "махеевъ", россия
Ингредиенты
- мука - 400 г
- молоко - 200 мл. (подогреть, до 40 г)
- сахар - 80 г
- ванилин у меня фирмы "haas" - 1/2 пакетика
- соль
- сливочное масло - 120 г (порезать)
- яйцо - 2 шт.
- дрожжи сухие - 2 ч.л.
- джем тм "махеевъ" - 2 ст.л.
- изюм - 180 г
- черная смородина свежезамороженная - 70 гр
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Время:120 мин.
- Порций:6
- Сложность:Простой
- Просмотров:2523
- Понравилось:2
- Автор:ма-ма
- Создан:10 мая 2020, 00:23
- Каталоги:Выпечка Пироги
Пошаговый рецепт приготовления
Дрожжи смешать с просеянной мукой и смешать с остальными ингредиентами.
Оставить подходить на 1,5- 2 часа в теплом месте.
Обмять.
Снова оставить тесто в теплом месте для брожения.
Когда тесто поднимется 2- й раз опять обмять.
После этого тесто выложить на доску или силиконовый коврик.
Часть теста отделить для украшения. Остальное тесто раскатать до толщины около 3- 4 мм.
Промытый и немного обсушенный изюм выкладываем на слой теста.
Сверху выкладываем по всему тесту смородину и джем "Махеев".
Далее сворачиваем пласт теста в рулет.
Перекладываем рулет в форму для выпекания.
Форма должна быть заполнена не выше, чем на 2/3!
Украшаем и накроем сверху пищевой пленкой и ставим в теплом месте для подъема примерно на 1 час.
Ставим в разогретую до 200°C духовку и выпекаем в течение 7 минут.
После этого нужно снизить температуру до 180 °C, накрыть фольгой и выпекать примерно 30- 35 минут. Следите за процессом!
Готовность проверяйте сухой лучинкой
Остудите, под полотенцем.
Попробуйте испечь рулет по этому рецепту- Вам понравится!
Как приготовить рецепт
1. Приготовим тесто. Дрожжи смешать с просеянной мукой и смешать с остальными ингредиентами. Оставить подходить на 1,5- 2 часа в теплом месте. Обмять. Снова оставить тесто в теплом месте для брожения. Когда тесто поднимется 2- й раз опять обмять.
2. Тесто раскатать 5 мм толщиной.
3. Распределим по тесту изюм.
4. Добавим черную смородину.
5. Добавим джем ТМ "Махеев"
6. Скрутим в рулет и украсим!
7. Вот так выглядит прекрасный джем!
8. А так рулет с джемом и изюмом!!!
9. А это в разрезе!
10. Угощайтесь!