Осетинский пирог с картофелем и сыром "картофджын"

Ингредиенты

• начинка:
• картофель - 500 г
• сливочное масло - 20 г
• тёплое молоко - 150 мл.
• соль
• осетинский сыр - 300 г (можно сулугуни)
• тесто:
• мука - 500 г
• дрожжи - 11 г
• сахар, соль - 1 ст.л.
• тёплая вода - 400 мл.
• подсолнечное масло - 3 ст.л.

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Время:90 мин.
• Порций:3
• Сложность:Средний
• Просмотров:5157
• Понравилось:4
• Автор:Зарина
• Создан:19 июня 2020, 11:29
• Каталоги:Выпечка Пироги 

Пошаговый рецепт приготовления

1. Готовим пюре;

2. Картофель толчим;

3. Добавляем соль, сливочное масло, молоко и сыр;

4. Взбиваем пюре до исчезновения комочков;

5. Даём остыть.

6. Просеиваем муку;

7. Добавляем соль, сахар, дрожжи и перемешиваем;

8. В муку добавляем тёплую воду и подсолнечное масло;

9. Замешиваем тесто;

10. Накрываем тесто салфеткой и убираем в тёплое место на 1 час ( через каждые 30 минут тесто нужно обмять);

11. Как только тесто подошло, делим его на три части;

12. Начинку тоже делим на три части, формируя шар;

13. Тесто немного распределяем руками и выкладываем начинку;

14. Собираем пирог;

15. Выпекаем 7 минут при 250 градусах в заранее разогретой духовке;

16. Готовый пирог смазываем сливочным или топленым маслом.

Видео рецепт

Популярные категории рецептов

Похожие рецепты