Хрустящий огурцы на зиму без уксуса

Ингредиенты

• 1 кг. 200 г огурцов
• черный перец горошком
• душистый перец
• лист и корень хрена
• листья смородины
• маринад:
• 1 литр - воды
• 150 г сахарного песка
• 40 г соли
• 1 ч.л. – лимонной кислоты

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Время:30 мин.
• Порций:10
• Сложность:Простой
• Просмотров:3821
• Понравилось:2
• Автор:Marina Petrushenko
• Создан:08 июля 2020, 13:34
• Каталоги:Заготовки из огурцов Заготовки на зиму Закуски 

Пошаговый рецепт приготовления

Огурцы замочить в холодной воде на 30 минут, срезать концы с двух сторон.

В стерилизованные банки на дно положить зелень (предварительно ошпарить кипятком), кусочек острого перца, кусочек корня хрена, уложить плотно огурцы.

Залить кипятком, прикрыть крышкой и оставить на 15 минут.

Кипяток слить, добавить в каждую банку перец горошком и душистый перец.

Залить кипящим маринадом: вскипятить воду с сахаром и солью, в конце добавить лимонную кислоту, убедиться, что она растворилась.

Закрутить крышки, перевернуть, оставить до полного остывания, не накрывать.

Видео рецепт

Популярные категории рецептов

Похожие рецепты