Как сделать макаруны (макаронс) в домашних условиях
Узнайте, как сделать макаруны в домашних условиях! Рецепт с сливочным сыром, манго и миндальной мукой. Пошаговые инструкции и советы для идеального десерта!
Ингредиенты
- для крема:
- сливочный сыр - 100 г
- сахарная пудра - 2 ст.л.
- сливочное масло - 50 г
- манго - 1 шт.
- тесто:
- миндальная мука - 100 г
- сахарная пудра - 100 г
- белок яичный - 1 шт. (35 г)
- меренга:
- сахар - 100 г
- вода - 33 г
- белок - 1 шт.
- пищевой краситель гелевый - 1 г
Пошаговый рецепт приготовления
Сперва сделать крем.
Все смешать и перебить блендером.
Поставить в холодильник крем до полного остывания на несколько часов.
Тем временем сделать тесто и меренгу.
Смешать миндальную муку с сахарной пудрой.
Перебить измельчителем и просееть через сито.
Добавить белок и замешать тесто.
Сделать сахарный сироп.
Варить несколько минут.
Отдельно взбить белок.
Смешать все до однородной консистенции.
Отцедить макаруны на пергамент.
Дать постоять 30 минут.
Запечь в духовке 12 минут.
Нанести крем на половинку и соединить в одно пирожное.
Информация о рецепте
- Кухня:Французская
- Время:200 мин.
- Порций:12
- Сложность:Средний
- Просмотров:13774
- Понравилось:8
- Автор:pokanevich
- Создан:13 августа 2020, 16:58
- Каталоги:Десерты Пирожное
Видео рецепт
Загружаем видео