Рулетики из баклажанов с яйцом и сыром

Ингредиенты

• баклажаны – 3 шт.
• сыр – 150 г
• яйца – 2 шт.
• укроп – 1 пуч.
• соль – 1,5 ч.л.
• майонез – 4 ст.л.

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Время:45 мин.
• Порций:5
• Сложность:Простой
• Просмотров:6611
• Понравилось:2
• Автор:Наталья Василенко
• Создан:18 августа 2020, 09:35
• Каталоги:Закуски 

Пошаговый рецепт приготовления

Баклажаны помыть, обсушить и порезать вдоль. Для приготовления рулетов годятся только средние части, боковые части плохо сворачиваются в рулет, поэтому я их готовлю по классическому рецепту. Порезанные баклажаны посыпать солью и оставить на 15 минут. Пока баклажаны просаливаются подготовим начинку, для этого сыр и яйца потрем на мелкой терке, зелень мелко порубим. Смешаем начинку, добавим немного соли, заправим майонезом и перемешаем – начинка готова. Баклажаны промоем от соли и обсушим, обжарим с двух сторон на растительном масле до готовности и поместим на бумажные полотенца или салфетки для удаления лишнего масла. Остывший баклажан выкладываем на ровную поверхность, на один край выкладываем начинку и сворачиваем в рулет. Выкладываем баклажаны на блюдо, украшаем зеленью и подаем к столу. Рулетики из баклажанов с сыром и яйцом готовы! Более подробный рецепт приготовления смотрите на видео. Приятного аппетита!

Видео рецепт

Популярные категории рецептов

Похожие рецепты