Пирог с кабачками на творожном тесте
Ингредиенты
- тесто:
- мука пшеничная / мука - 200 г
- творог (мягкий и однородный) - 90 г
- масло растительное - 60 мл.
- молоко - 60 мл.
- разрыхлитель теста - 1 ч.л.
- начинка:
- кабачок (молодые) - 600 г
- лук репчатый - 200 г
- масло растительное - 2 ст.л.
- колбаса (у меня сосиска и копченая колбаса) - 130 г
- сметана - 60 г
- соль
- перец белый
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Порций:1
- Сложность:Простой
- Просмотров:2136
- Понравилось:3
- Автор:allenka(alarm clock)
- Создан:06 сентября 2020, 08:39
- Каталоги:Выпечка Пироги
Пошаговый рецепт приготовления
Молодые кабачки порезать кубиком.Если кожица грубая - очистить.
Обжарить в разогретом на сковороде масле на сильном огне до румяной корочки.
Убрать со сковороды.
Лук порезать кубиком и обжарить до золотистого цвета в той же сковороде.
Добавить сметану в лук, перемешать, протомить минуту, добавить кабачки и протушить практически до полного выпаривания жидкости.
Остудить, добавить по вкусу соль и перец.
Муку смешать с разрыхлителем, добавить остальные ингредиенты и замесить тесто, может потребоваться чуть больше муки.
Тесто мягкое и поддатливое.
Колбасу и сосиску порезать короткой соломкой.
В форму выложить2/3 теста тонким слоем - бортики обязательны.
На тесто выложить колбасу с сосиской.
Сверху выкладываем кабачковый слой.
Из оставшегося теста сделать полоски.
Оформить пирог.
Смазать желтком и посыпать кунжутом по желанию.
Духовка разогрета на 180 градусов.
Выпекать до зарумянивания.
У меня ушло 40 минут - 30 минут на средней полке и 10 минут на верхней.
Остудить.
Делала в неразъемной форме диаметром 23 см, которая к верху расширяется.
Теста хватило просто впритык.
Не делайте пирог высоким!
----------------------------
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
