Ассорти из мясных рулетов

Пищевая ценность

• Калории: 4310.0 ккал
• Белки: 293.0 г
• Жиры: 296.0 г
• Углеводы: 169.0 г

Детальный расчет КБЖУ

Расчет КБЖУ

Чтобы рассчитать калории, белки, жиры и углеводы (КБЖУ) для всего блюда, нам нужно узнать содержание этих макроэлементов для каждого ингредиента в каждой категории и затем суммировать их. Давайте разберем все ингредиенты по каждой начинке и основной части.

1. Основные ингредиенты

• Фарш (1 кг)

  • Калории: около 2500 (в зависимости от вида мяса)
  • Белки: 200 г
  • Жиры: 200 г
  • Углеводы: 0 г

• Яйца (2 шт)

  • Калории: 140
  • Белки: 12 г
  • Жиры: 10 г
  • Углеводы: 1 г

• Приправы (кориандр, базилик, чеснок) – незначительное влияние, округлим до 0 для простоты.

• Соль, перец, сахар – незначительное влияние, округлим также до 0.

Итого для мясной основы:- Калории: 2500 + 140 = 2640- Белки: 200 + 12 = 212 г- Жиры: 200 + 10 = 210 г- Углеводы: 0 + 1 = 1 г

2. Начинка №1

• Окорок (100 г)

  • Калории: 250
  • Белки: 20 г
  • Жиры: 18 г
  • Углеводы: 0 г

• Твердый сыр (100 г)

  • Калории: 350
  • Белки: 30 г
  • Жиры: 27 г
  • Углеводы: 1 г

Итого для начинки №1:- Калории: 250 + 350 = 600- Белки: 20 + 30 = 50 г- Жиры: 18 + 27 = 45 г- Углеводы: 0 + 1 = 1 г

3. Начинка №2

• Шампиньоны (300 г)

  • Калории: 60
  • Белки: 6 г
  • Жиры: 1 г
  • Углеводы: 12 г

• Репчатый лук (1 шт, примерно 100 г)

  • Калории: 40
  • Белки: 1 г
  • Жиры: 0 г
  • Углеводы: 9 г

• Сливочное масло (1 ст.л, 15 г)

  • Калории: 100
  • Белки: 0 г
  • Жиры: 11 г
  • Углеводы: 0 г

• Растительное масло (1-2 ст.л, 15-30 г)

  • Калории: 120 (если 2 ст.л)
  • Белки: 0 g
  • Жиры: 14 g
  • Углеводы: 0 g

• Яйца (3 шт)

  • Калории: 210
  • Белки: 18 g
  • Жиры: 15 g
  • Углеводы: 1 g

Итого для начинки №2 (берем 2 ст.л масла):- Калории: 60 + 40 + 100 + 120 + 210 = 530- Белки: 6 + 1 + 0 + 0 + 18 = 25 г- Жиры: 1 + 0 + 11 + 14 + 15 = 41 г- Углеводы: 12 + 9 + 0 + 0 + 1 = 22 г

4. Начинка №3

• Курага (100 г)

  • Калории: 300
  • Белки: 4 г
  • Жиры: 0 г
  • Углеводы: 81 г

• Чернослив (100 г)

  • Калории: 240
  • Белки: 2 g
  • Жиры: 0 g
  • Углеводы: 64 g

Итого для начинки №3:- Калории: 300 + 240 = 540- Белки: 4 + 2 = 6 g- Жиры: 0 + 0 = 0 g- Углеводы: 81 + 64 = 145 g

Общая сумма КБЖУ:

Теперь, суммируем все значения:

Калории:- Основная часть: 2640- Начинка №1: 600- Начинка №2: 530- Начинка №3: 540

Итого Калории = 2640 + 600 + 530 + 540 = 4310 ккал

Белки:- Основная часть: 212- Начинка №1: 50- Начинка №2: 25- Начинка №3: 6

Итого Белки = 212 + 50 + 25 + 6 = 293 г

Жиры:- Основная часть: 210- Начинка №1: 45- Начинка №2: 41- Начинка №3: 0

Итого Жиры = 210 + 45 + 41 + 0 = 296 г

Углеводы:- Основная часть: 1- Начинка №1: 1- Начинка №2: 22- Начинка №3: 145

Итого Углеводы = 1 + 1 + 22 + 145 = 169 г

Общие итоги:

• Калории: 4310 ккал
• Белки: 293 г
• Жиры: 296 г
• Углеводы: 169 г

Это общее содержание КБЖУ для всего блюда. Учтите, что результаты могут варьироваться в зависимости от точных типов используемых продуктов и их порций.