Овощное рагу с баклажаном, простые рецепты

Ингредиенты

• баклажан - 1 шт.
• перец болгарский - 1 шт.
• морковь - 1 шт.
• лук - 1 шт.
• растительное масло
• приправы
• чеснок - 3 зуб.
• укроп - 50 г

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Время:20 мин.
• Порций:4
• Сложность:Простой
• Просмотров:1416
• Понравилось:6
• Автор:anna.qwert.kiseleva
• Создан:10 апреля 2021, 17:59
• Каталоги:Вторые блюда 

Пошаговый рецепт приготовления

Нарезать баклажаны крупными кусочками и посыпать тремя столовыми ложками крупной соли.

Оставить баклажаны на 20 минут, чтобы они дали сок.

Через 20 минут баклажаны промыть под проточной водой и отжать.

Нарежем и почистим болгарский перец, крупно нарежем лук, на крупной терке натрем морковь.

В разогретую сковороду нальем масла, положим лук и морковь, слегка припустим и добавим баклажаны, последним делом добавим перец, посолим и перчим, добавим чеснок и накроем крышкой.

Тушим 20 минут, под крышкой.Нарежем укроп.

Популярные категории рецептов

Похожие рецепты