Разноцветный пасхальный венок
Приготовьте разноцветный пасхальный венок с мукой, сахаром, яйцом и ароматной начинкой из орехов, цукатов и белого изюма. Вкус и праздничное настроение!
Ингредиенты
- тесто:
- мука 500-550 г
- сахар - 100 г
- растопленное сливочное масло - 50 г
- яйцо категории с0 -1 целое + 1 желток
- щепотка ванилина
- соль - 0,5 ч.л.
- молоко 2,5% - 250 мл.
- прессованные дрожжи - 20 г. или 7 г сухих дрожжей
- цедра лимона - 1 ч.л.
- начинка:
- 1) грецкие орехи - 100 г.+2 ст.л. сахара +1 ч.л. какао порошок
- 2) цукаты - 100 г
- 3) сырая морковь - 100 г + 2 ст.л. сахара
- 4) белый изюм - 100 г
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Время:180 мин.
- Порций:8
- Сложность:Простой
- Просмотров:2965
- Понравилось:0
- Автор:Евгения Мальцева
- Создан:12 апреля 2021, 21:04
- Каталоги:Выпечка Другая выпечка
Пошаговый рецепт приготовления
Первым делом приготовим тесто.
В миску отправила яйца, сахар, соль и ванилин, дрожжи, цедру лимона, тёплое растопленное сливочное масло, тёплое молоко.
Перемешиваем до однородности.
Затем всыпаем частями муку и замешиваем тесто.
Кладём его в миску, накрываем полотенцем и ставим в тёплое место на расстойку на 1,5-2 часа.
Теперь начинки, их четыре.
Изюм моем и просушиваем.
Цукаты мелко рубим ножом.
Грецкие орехи мелко рубим ножом, добавляем сахар и какао порошок, перемешиваем.
Сырую морковь трём на мелкой тёрке, отжимаем сок.
К моркови добавляем сахар, перемешиваем.
Подошедшее тесто делим на 8 равных частей частей.
Раскатываем каждый кусочек теста в прямоугольник размером 30/15 см.
На раскатанный прямоугольник кладём половину ( например) морковной начинки, разравниваем.
Сворачиваем в рулет, защипываем края.
Тоже самое со второй частью морковной начинкой и другим кусочком теста. И так далее.
Таким образом получается по два рулета с одним видом начинки.
Форму с отверстием смазываем растительным маслом.
Диаметр формы 25 см.
Укладываем рулетики в форму чередуя их, чтобы одинаковые начинки не оказались рядом.
Ставим форму в тепло на расстойку, на 30 минут.
Затем, выпекаем первые 20 минут при 180С, после снижаем температуру до 170С, накрываем выпечку пергаментной бумагой и выпекаем ещё 40 минут.
По готовности вынимаем из духовки и формы, остужаем на решетке.
Украшаем по желанию.
Можно посыпать сахарной пудрой или полить белковой глазурью, как кулич.
Приятного аппетита!
Дополнительная информация
Привет! Сегодня готовлю " Разноцветный" Пасхальный венок. Ароматный, вкусный, с четырьмя начинками.